结论概述：公众确实拥有获取科学健康知识的权利，同时也负有相应的义务去甄别信息的真伪，避免传播不实信息。结合新闻背景，卫健委辟谣“喝酒吃辣御寒”的事件，正是对公众健康知识获取权利与义务的一次具体体现，强调了科学健康知识的重要性及公众在信息传播中的责任。
公众获取科学健康知识的权利
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者（在此可广义理解为公众）享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，这自然包括了对健康知识的知情权。公众有权通过合法渠道获取准确、科学的健康信息，以指导自己的日常生活和健康管理。
- 新闻背景关联：卫健委作为权威机构，其发布的健康信息是对公众健康知识获取权利的重要保障。通过辟谣不科学的健康说法，卫健委维护了公众的知情权，防止了不实信息对公众健康的潜在危害。
公众在获取健康知识时的义务
- 甄别信息真伪：公众在获取健康知识时，有义务对信息的来源和真实性进行甄别。不轻信未经证实的谣言或传言，是保护自己和他人健康的重要一环。
- 避免传播不实信息：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关规定，散布谣言、谎报险情、疫情、警情或者以其他方法故意扰乱公共秩序的，将受到法律制裁。因此，公众在获取健康知识后，有义务确保信息的准确性，避免传播不实信息，以免对社会造成不良影响。
- 新闻背景关联：在“喝酒吃辣御寒”的谣言传播过程中，如果公众能够积极甄别信息真伪，不盲目相信并传播，就能有效减少谣言的扩散，保护更多人的健康。
对公众的启示与建议
- 增强健康意识：公众应增强健康意识，主动学习科学健康知识，提高自我保健能力。
- 关注权威信息：在获取健康知识时，应优先关注权威机构、专家学者的意见和建议，确保信息的准确性和可靠性。
- 积极参与辟谣：面对不实健康信息，公众应积极参与辟谣工作，通过正规渠道举报谣言，共同维护健康的信息环境。
法律后果与责任
- 对于传播谣言者：如果因传播不实健康信息导致他人健康受损或社会秩序混乱的，传播者可能面临法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
- 对于权威机构：权威机构如卫健委等，有义务及时发布准确、科学的健康信息，以指导公众正确应对健康问题。如果因权威机构信息发布不及时或不准确导致公众健康受损的，相关机构也可能承担一定的法律责任。
热点事件专业解读：卫健委辟谣“喝酒吃辣御寒”的事件，不仅是对公众健康知识获取权利与义务的一次具体体现，也是对权威机构信息发布责任的一次强调。该事件提醒我们，在信息爆炸的时代，公众应增强健康意识，学会甄别信息真伪；同时，权威机构也应积极履行信息发布责任，确保公众能够获取到准确、科学的健康信息。
结合时事的普法教育：通过这一事件，我们可以进一步普及相关法律法规知识，如《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》等，让公众了解自己在获取健康知识时的权利和义务，以及传播不实信息可能面临的法律后果。这样不仅能提高公众的法律意识，还能促进健康信息环境的良性发展。