结论：您将租的商铺转给别人，别人又和房东签了合同这一行为是否违法，主要取决于您与房东之间的租赁合同中是否约定了转租条款，以及您是否按照法定程序进行了转租。

详细分析：

1. 合同中有转租条款且房东同意：

   • 如果您与房东签订的租赁合同中明确约定了您可以转租，或者房东事后书面同意了您的转租行为，那么您将商铺转租给第三人，并且第三人与房东签订了新的租赁合同，这一行为是合法的。
   • 在这种情况下，您与房东之间的租赁合同继续有效，只是承租人变为了第三人（或者您与第三人之间形成了新的租赁关系，具体取决于转租合同的约定）。同时，第三人与房东之间也形成了新的租赁合同关系。

2. 合同中无转租条款或房东不同意：

   • 如果您与房东签订的租赁合同中没有约定转租条款，或者房东明确表示不同意您转租，那么您擅自将商铺转租给第三人，并且第三人与房东签订了新的租赁合同，这一行为可能构成违约或违法。
   • 在这种情况下，房东有权解除与您之间的租赁合同，并要求您承担违约责任。同时，如果房东选择不与第三人签订新的租赁合同，或者要求第三人搬离商铺，第三人也可能因此遭受损失。不过，如果第三人是在不知情的情况下与您签订了转租合同，并且已经支付了租金等费用，第三人可能有权向您追偿。

3. 转租程序合法性：

   • 即使租赁合同中允许转租，您也需要按照法定程序进行转租。例如，您可能需要提前通知房东，并确保转租合同的内容不违反原租赁合同的约定。
   • 如果您没有按照法定程序进行转租，即使房东最终同意了转租行为，您也可能需要承担一定的法律责任。

法律建议：

• 在转租商铺之前，务必仔细阅读您与房东签订的租赁合同，了解其中关于转租的条款和约定。
• 如果合同中没有明确约定转租条款，或者您不确定房东是否同意转租，最好事先与房东进行沟通并取得书面同意。
• 在转租过程中，确保转租合同的内容合法、合规，并明确双方的权利和义务。
• 如果遇到任何法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果您的转租行为被认定为违法或违约，您可能需要承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
• 如果房东因此解除了与您之间的租赁合同，您可能需要承担搬离商铺、支付剩余租金等费用。
• 如果第三人因此遭受了损失，您也可能需要承担相应的赔偿责任。