关于合同增补工作量超过20%是否必须重新签订合同的问题，这并非一个绝对的“必须”或“不必”的情况，而是需要根据具体情境和法律规定来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
合同变更的法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。这意味着，如果双方就增补工作量达成一致，并且这种增补不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么合同是可以进行变更的，不一定非要重新签订合同。
- 然而，如果增补的工作量显著改变了原合同的主要条款或性质，或者双方对增补部分存在争议，那么重新签订合同可能是一个更为稳妥和明确的选择，以避免未来可能出现的纠纷。
增补工作量的性质与影响：
- 如果增补的工作量只是原合同范围内的小幅调整，且对合同的总价、履行期限等关键条款影响不大，那么双方可以通过签订补充协议的方式来明确增补的工作内容和费用等事项，而无需重新签订整个合同。
- 如果增补的工作量较大，甚至超出了原合同的范围，或者对合同的总价、履行期限等关键条款产生了重大影响，那么重新签订合同可能更为合适。这样可以确保双方的权利和义务得到明确界定，避免未来因合同条款不清而产生的争议。
实际操作中的建议：
- 在面对合同增补工作量的情况时，我建议你首先与对方进行充分沟通，明确增补的工作内容和费用等事项，并评估这种增补对原合同的影响。
- 如果双方能够就增补部分达成一致，并且这种增补不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么可以考虑签订补充协议来明确相关事项。
- 如果增补的工作量较大或对原合同产生了重大影响，或者双方对增补部分存在争议，那么我建议你考虑重新签订合同，以确保双方的权利和义务得到明确界定。
总结来说，合同增补工作量超过20%并不一定必须重新签订合同，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。如果你在实际操作中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。