结论：死亡险的理赔是否受影响，关键在于保险合同中关于理赔条件的约定以及脑出血是否属于合同约定的意外范畴。若合同未明确要求死亡证明必须注明“意外”，且脑出血属于合同约定的意外情况，则即使死亡证明上仅写“脑出血”，仍有可能获得理赔；反之，则可能影响理赔。
分析说明：
保险合同条款的约定：
- 保险合同是理赔的依据，其中会明确约定理赔的条件、范围及所需材料。
- 若合同中明确规定，死亡证明必须注明“意外”作为理赔的必要条件，那么死亡证明上仅写“脑出血”而未注明“意外”，则可能影响理赔。
- 若合同中未明确要求死亡证明必须注明“意外”，而是更关注于死亡原因本身是否属于合同约定的保险责任范围，那么脑出血作为死亡原因，只要属于合同约定的意外情况（如因外部因素导致的突发脑出血），则仍有可能获得理赔。
脑出血是否属于意外范畴：
- “意外”在保险合同中通常指的是非本意的、外来的、突发的、非疾病的事件。
- 脑出血本身可能由多种原因引起，包括但不限于高血压、动脉瘤破裂等，这些原因可能被视为疾病范畴。
- 但若脑出血是由外部因素（如外伤、剧烈撞击等）导致，且这些因素符合保险合同中“意外”的定义，则脑出血可被视为意外情况。
理赔流程与材料要求：
- 在申请理赔时，保险公司通常会要求提供一系列材料，包括但不限于死亡证明、保险合同、受益人身份证明等。
- 死亡证明是证明被保险人死亡事实及原因的重要文件，但并非唯一决定理赔的文件。
- 若死亡证明上未注明“意外”，但其他材料（如医疗记录、警方报告等）能够证明脑出血是由意外因素导致，且符合保险合同中的理赔条件，那么仍有可能获得理赔。
行动建议：
- 仔细审查保险合同：查看合同中关于理赔条件、范围及所需材料的具体约定，特别是关于“意外”的定义和理赔要求。
- 收集相关证据：若脑出血是由意外因素导致，收集相关医疗记录、警方报告等证据，以证明脑出血与意外因素的关联性。
- 与保险公司沟通：在申请理赔前，与保险公司沟通，了解其对理赔材料的具体要求，以及脑出血是否属于其认可的意外范畴。
- 寻求法律帮助：若与保险公司沟通无果，或认为保险公司的理赔决定不合理，可寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
后续思考：在购买保险时，应仔细阅读保险合同条款，了解理赔条件、范围及所需材料，确保在需要时能够顺利获得理赔。同时，在发生保险事故后，应及时收集相关证据，与保险公司积极沟通，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。