核心结论：针对经营酒代理业务中合伙人不出钱的问题，需根据合伙协议的具体约定及实际情况，通过协商、法律途径或调整合作模式等方式解决。以下是具体分析：

1. 核查合伙协议条款
   首先需审查双方签订的合伙协议，重点关注以下内容：

   • 出资义务条款：明确约定各合伙人的出资方式（货币/实物/知识产权等）、金额、时间节点及违约责任。若协议中明确约定了出资期限及逾期未出资的后果（如违约金、股权稀释等），可直接依据协议主张权利。
     
   • 利润分配与亏损承担：若未出资合伙人仍要求参与利润分配，需结合协议判断其是否享有分配权。根据《民法典》第九百七十二条，合伙利润分配和亏损分担比例由合伙人约定，未约定或约定不明的，按实缴出资比例分配。
     
   • 退出机制：若协议约定了未出资合伙人的退出条件（如强制退伙、股权回购等），可按约定执行。

2. 协商解决优先
   若协议未明确约定或约定模糊，建议优先通过协商解决：

   • 明确出资要求：与未出资合伙人沟通，要求其限期履行出资义务，并补充书面承诺（如还款计划、担保措施等）。
     
   • 调整合作模式：若对方确无资金能力，可协商将其转为技术入股、劳务入股或调整股权比例，但需签订补充协议并办理工商变更登记。
     
   • 引入新合伙人：若原合伙人拒绝出资且合作无法继续，可协商由其他合伙人或第三方增资，稀释未出资方股权。

3. 法律途径救济
   若协商无果，可通过以下法律手段维护权益：

   • 起诉要求履行出资义务：依据《公司法》第二十八条（若为有限责任公司）或《民法典》第九百六十八条（普通合伙），向法院起诉要求未出资合伙人缴纳出资，并承担违约责任（如赔偿损失）。
     
   • 解除合伙关系：若未出资行为导致合伙目的无法实现，可依据《民法典》第九百七十六条主张解除合伙合同，并要求对方返还已分配利润或赔偿损失。
     
   • 申请强制执行：若法院判决支持出资请求，但对方仍不履行，可申请法院强制执行其财产（如银行账户、房产等）。

4. 风险防范建议

   • 完善合伙协议：未来合作中，务必在协议中明确出资条款、违约责任及争议解决方式，避免模糊表述。
     
   • 动态管理出资：定期核查合伙人出资情况，要求未出资方提供资金证明或担保，降低风险。
     
   • 保留证据：保存所有与出资相关的沟通记录、转账凭证、协议文本等，以备诉讼使用。

行动建议：

1. 立即整理现有合伙协议、出资记录及沟通证据；
   
2. 根据协议约定选择协商或法律途径；
   
3. 若需进一步分析协议条款或制定解决方案，可直接向我咨询具体操作步骤。