结论：打假牌若构成诈骗等违法犯罪行为，即便有谅解书，仍可能面临法律责任，但谅解书在量刑等方面可能会起到一定作用。以下分情况详细说明：
- 打假牌构成诈骗罪的情况
- 法律责任：打假牌通常是通过欺骗手段使他人基于错误认识而处分财物，若达到诈骗罪的立案标准，就会构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 谅解书的作用：谅解书是受害方对加害方表示谅解的书面文件。在刑事诉讼中，如果犯罪嫌疑人、被告人真诚悔罪，通过向被害人赔偿损失、赔礼道歉等方式获得被害人谅解，被害人自愿和解的，双方当事人可以和解。对于达成和解协议的案件，公安机关可以向人民检察院提出从宽处理的建议。人民检察院可以向人民法院提出从宽处罚的建议；对于犯罪情节轻微，不需要判处刑罚的，可以作出不起诉的决定。人民法院可以依法对被告人从宽处罚。所以，有谅解书可能会使犯罪嫌疑人、被告人在量刑时获得从轻、减轻处罚的机会，但不会完全免除其刑事责任。
- 打假牌不构成犯罪，但违反治安管理的情况
- 法律责任：如果打假牌的行为情节较轻，尚未达到诈骗罪的立案标准，那么可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法第四十九条规定，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 谅解书的作用：在这种情况下，谅解书虽然不是法定的从轻、减轻处罚情节，但在公安机关处理案件时，可能会作为一个参考因素。如果受害方出具了谅解书，表明其对加害方的行为表示谅解，公安机关在决定处罚的幅度时，可能会酌情考虑从轻处理，但同样不会完全免除加害方的法律责任。
建议：如果涉及打假牌且有谅解书的情况，建议及时咨询专业律师，律师可以根据具体的案件事实、证据情况以及相关法律规定，为你提供更准确、详细的法律分析和应对策略。