续聘物业但未签服务合同，其效力需分情况讨论：
若原物业服务合同已到期，但双方继续履行且未提出异议：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同期满后，当事人继续履行合同主要义务，且对方接受的，视为原合同继续有效，但合同期限变为不定期。因此，在这种情况下，即使未签订新的服务合同，原物业服务合同的相关条款（如服务内容、费用标准等）仍对双方具有约束力。不过，由于合同期限变为不定期，任何一方都有权随时提出终止合同，但应提前合理期限通知对方。
若原物业服务合同已到期，且双方未就续签达成一致，但物业仍提供服务，业主也未明确拒绝：
- 这可能构成事实上的物业服务关系。然而，这种关系缺乏明确的合同条款作为依据，容易在服务内容、费用标准等方面产生争议。从法律风险的角度来看，建议双方尽快补签书面合同，以明确各自的权利和义务，避免不必要的法律纠纷。
若物业未提供服务或提供的服务不符合约定，而业主未支付费用：
- 在这种情况下，即使未签订服务合同，物业也无权要求业主支付费用。因为物业服务合同是双务合同，物业有提供服务的义务，业主有支付费用的义务。如果物业未履行其义务，业主有权拒绝支付费用。当然，如果物业能够证明其已提供了符合约定的服务，而业主无正当理由拒不支付费用，物业则有权通过法律途径追讨欠费。
法律建议：
- 对于物业：在续聘时，应尽快与业主或业主委员会签订新的物业服务合同，明确服务内容、费用标准、合同期限等关键条款。这有助于保障双方的权益，减少争议和纠纷。
- 对于业主：在续聘物业时，应仔细审查新的物业服务合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果物业未提供符合约定的服务，业主有权要求物业整改或拒绝支付费用。同时，业主也应积极配合物业的工作，共同维护小区的和谐与稳定。
可能法律后果：
- 如果双方未签订新的物业服务合同，但继续履行原合同或形成事实上的物业服务关系，一旦发生争议，可能面临举证困难的问题。因为缺乏明确的合同条款作为依据，双方可能难以就服务内容、费用标准等关键问题达成一致。
- 如果物业未提供符合约定的服务而业主拒不支付费用，物业可能通过法律途径追讨欠费。但在此过程中，物业需要承担举证责任，证明其已提供了符合约定的服务。如果举证不能，物业可能面临败诉的风险。
综上所述，续聘物业但未签服务合同的效力需根据具体情况进行判断。为了保障双方的权益，减少争议和纠纷，建议双方尽快签订新的物业服务合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。