结论前置：在您描述的中式快餐吃出蟑螂的情况下，您确实有权要求赔偿，且有可能获得1000元的赔偿，但具体赔偿金额需根据实际情况和法律规定来确定。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。同时，如果生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
二、赔偿条件与金额确定
赔偿条件：
- 您需要证明快餐中确实存在蟑螂，这通常可以通过保留食物样本、拍照或录像等方式来证明。
- 您需要证明该快餐是不符合食品安全标准的，这通常可以通过相关部门的检测报告或专业机构的鉴定来确认。不过，在实际情况中，如果食物中明显存在异物（如蟑螂），往往可以直接认定为不符合食品安全标准。
赔偿金额：
- 如果您能够证明上述条件，那么您有权要求经营者赔偿您的实际损失，这包括但不限于您为购买该快餐所支付的费用、因食用该快餐而产生的医疗费用等。
- 除了实际损失外，您还有权要求经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这意味着，在您的情况下，如果实际损失较小或者难以计算，您至少可以获得一千元的赔偿。
三、实际操作建议
- 保留证据：首先，您需要保留好食物样本、购买凭证、照片或录像等证据，以便在后续维权过程中使用。
- 与经营者协商：您可以先尝试与经营者协商解决此事，要求其给予合理的赔偿。
- 寻求法律援助：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监管部门或者法律机构寻求帮助，了解具体的维权流程和途径。
- 提起诉讼：如果必要，您还可以考虑向法院提起诉讼，要求经营者承担相应的法律责任和赔偿责任。
四、注意事项
- 在维权过程中，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或者言语攻击经营者。
- 您需要了解并遵守相关的法律规定和程序要求，以确保自己的权益得到有效维护。
最后，如果您在维权过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，为您提供专业的法律建议和帮助。