结论：交警定责后对方不赔偿，您可以继续找交警部门协助处理，但更有效的途径是通过法律手段来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请强制执行。

详细分析：

1. 交警部门的角色与协助：

   • 交警部门在交通事故中主要负责事故责任的认定和现场处理。一旦交警出具了事故责任认定书，其职责在事故处理方面基本完成。
   • 如果对方不按照事故责任认定书进行赔偿，交警部门可以协助调解，但调解并非强制性的，且调解结果不具有法律强制力。

2. 法律手段维护权益：

   • 提起诉讼：您可以根据交警出具的事故责任认定书，向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿因事故造成的损失。法院会根据事实和法律规定，作出具有法律强制力的判决。
   • 申请强制执行：如果对方在判决生效后仍不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖对方财产等，以确保您的权益得到实现。

3. 具体操作步骤：

   • 收集证据：包括事故现场照片、视频、交警出具的事故责任认定书、医疗费用单据、误工证明等，以证明您的损失和对方的责任。
   • 撰写起诉状：明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
   • 提交法院：将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
   • 参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，陈述事实、提供证据，并接受对方的质证和辩论。
   • 申请执行：如果判决生效后对方不履行赔偿义务，及时向法院申请强制执行。

4. 注意事项：

   • 诉讼时效：注意诉讼时效的规定，一般自知道或应当知道权利被侵害之日起三年内提起诉讼。
   • 证据保全：在诉讼过程中，注意证据的保全和提交，以确保自己的权益得到充分证明。
   • 法律咨询：在诉讼过程中，如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的权益。

建议：面对交警定责后对方不赔偿的情况，建议您首先尝试与对方协商解决，如果协商无果，则及时通过法律手段来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。