结论：京麦3000违约金不交，确实存在被起诉的风险，但具体是否会被起诉以及起诉后的结果，需根据合同的具体条款、违约情况、双方协商情况以及法律规定等多方面因素综合判断。

分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，需要查看京麦与您（或您代表的实体）之间签订的合同中，关于违约金的条款是如何约定的。如果合同中明确规定了违约金的数额、支付方式以及违约后的法律责任，那么当您未按照约定支付违约金时，京麦有权依据合同条款采取法律手段维护自身权益，包括但不限于提起诉讼。

2. 违约情况与双方协商：

   • 违约金的支付通常与违约情况紧密相关。如果您的违约行为给京麦造成了实际损失，且该损失与合同中约定的违约金数额相当或更高，那么京麦更有可能选择通过法律途径追讨违约金。
   • 另一方面，如果双方能够就违约金的支付问题达成协商一致，比如通过延期支付、分期支付或减免部分违约金等方式解决，那么京麦可能就不会选择起诉。

3. 法律程序与后果：

   • 如果京麦决定起诉，它将需要向法院提交相关证据，证明您存在违约行为且未按照合同约定支付违约金。
   • 法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据双方提供的证据和法律规定作出判决。如果判决您支付违约金，而您仍未履行，京麦可以申请法院强制执行。

4. 可能的法律策略与建议：

   • 如果您认为合同中的违约金条款存在不公平、不合理或违法的情况，您可以在应诉时提出抗辩，请求法院调整或免除违约金。
   • 同时，您也可以考虑与京麦进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案，避免法律纠纷的进一步升级。

后续行动建议：

• 审查合同：仔细审查您与京麦签订的合同，特别是关于违约金的条款，了解您的权利和义务。
• 评估违约情况：评估您的违约行为给京麦造成的实际损失，以及合同中约定的违约金数额是否合理。
• 积极协商：如果可能的话，与京麦进行积极协商，寻求双方都能接受的解决方案。
• 准备应诉：如果京麦已经提起诉讼或您预计可能会被起诉，建议您及时咨询专业律师，准备应诉材料，以维护您的合法权益。

最后，如果您在合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。