结论：是否可以不支付这500元，取决于合同的具体条款、履行情况以及取消合同的原因。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，需要仔细审查合同中关于取消或解除合同的条款。如果合同中明确规定了取消合同的条件、程序以及可能产生的费用或违约金，那么双方应当按照合同约定执行。
   • 如果合同中明确约定了取消合同需要支付500元作为违约金或手续费，且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么从合同法的角度来看，您可能需要支付这笔费用。

2. 合同的履行情况：

   • 合同的履行情况也是判断是否需要支付费用的重要因素。如果合同已经部分或全部履行，且取消合同是由于您的原因导致的，那么根据合同法的公平原则，您可能需要承担一定的违约责任，包括支付违约金或赔偿损失。
   • 如果合同尚未履行或仅履行了一小部分，且取消合同是由于不可抗力、对方违约或其他合理原因导致的，那么您可能不需要支付或仅需支付部分费用。

3. 取消合同的原因：

   • 如果取消合同是由于对方（法律咨询公司）的违约行为导致的，如未提供约定的服务、服务质量不符合约定等，那么您有权要求解除合同，并可能不需要支付任何费用或仅需支付实际发生的合理费用。
   • 如果取消合同是由于您自身的原因，如改变主意、找到更合适的法律咨询公司等，那么您可能需要按照合同约定支付违约金或手续费。

4. 法律法规的强制性规定：

   • 在判断是否需要支付费用时，还需要考虑相关法律法规的强制性规定。如果合同中的某些条款违反了法律法规的强制性规定，如过高违约金、不合理的手续费等，那么这些条款可能被视为无效，您可能不需要支付这些费用。

建议：

• 在决定是否支付这500元之前，建议您先仔细审查合同条款，了解取消合同的具体条件和可能产生的费用。
• 如果合同条款不明确或存在争议，您可以与法律咨询公司进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
• 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（即我，殷翰卿律师，专注于海事商事、合同纠纷、国际贸易领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

可能后果：

• 如果您拒绝支付合同约定的费用，且法律咨询公司认为您构成违约，他们可能会采取法律手段追究您的违约责任，包括但不限于提起诉讼、申请仲裁等。
• 在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构将根据合同条款、履行情况、取消原因以及相关法律法规进行裁决，以确定您是否需要支付费用以及支付的具体金额。