若被开发商起诉不办房本，可能会面临以下法律后果及应对方式：

1. 开发商起诉的法律依据与诉求
   开发商起诉业主不办房本，通常基于《商品房买卖合同》中的约定条款（如“买受人应在交付后X日内办理产权登记，否则承担违约责任”）。开发商的诉求可能包括：

   • 要求业主履行办证义务（如配合提交材料、缴纳税费）；
     
   • 主张业主支付逾期办证的违约金（合同约定比例或法定标准）；
     
   • 在极端情况下，若合同赋予开发商解除权且符合条件，可能要求解除合同（但实践中法院对解除合同审查严格，需以严重违约或根本目的无法实现为前提）。

2. 业主可能面临的法律风险

   • 败诉风险：若合同明确约定办证时间及违约责任，且业主无正当理由拖延（如拒不缴纳契税、不配合提交材料），法院可能支持开发商诉求，判决业主限期办证并支付违约金。
     
   • 违约金承担：违约金标准通常以合同约定为准（如每日万分之一至万分之五），若约定过高，业主可主张调整（需证明实际损失低于约定金额）。
     
   • 信用影响：若判决生效后业主仍不履行，开发商可申请强制执行，业主可能被列入失信被执行人名单，影响征信。

3. 业主的抗辩理由与应对策略

   • 开发商责任：若未办房本系因开发商原因（如未缴纳土地出让金、未通过竣工验收、未办理初始登记），业主可主张免责，并反诉要求开发商承担逾期办证责任（如支付违约金、赔偿损失）。
     
   • 不可抗力或情势变更：如因政策调整（如限购升级）、自然灾害等导致无法办证，业主可主张免责，但需提供充分证据。
     
   • 合同条款无效：若合同中关于办证的条款显失公平（如违约金过高、权利义务不对等），业主可主张撤销或变更条款。

4. 实务建议

   • 核查原因：首先确认未办房本的具体原因（可通过向不动产登记中心查询或要求开发商出具说明），区分责任主体。
     
   • 协商解决：与开发商沟通，明确双方义务（如业主配合提交材料，开发商限期完成初始登记），争取签订补充协议。
     
   • 积极应诉：若被起诉，务必在答辩期内提交证据（如开发商违约证明、沟通记录等），避免缺席判决。
     
   • 反诉维权：若开发商存在过错，可同时提起反诉，要求其承担违约责任，平衡双方利益。

总结：被起诉后，业主需根据具体原因和合同条款判断责任归属。若自身无过错，应积极抗辩并反诉；若存在拖延，建议尽快履行义务或与开发商协商，避免法律风险升级。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件细节。