电瓶车撞到狗后对方不肯赔钱，您可以按照以下步骤来处理：

1. 明确责任归属：

   • 首先，需要确定电瓶车驾驶人在事故中是否存在过错。如果电瓶车驾驶人正常行驶，而狗突然冲出或未被妥善看管导致碰撞，那么电瓶车驾驶人可能不承担主要责任。
   • 如果电瓶车驾驶人存在超速、未注意观察路况等过错行为，导致与狗发生碰撞，那么电瓶车驾驶人可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十六条，违反管理规定，未对动物采取安全措施造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意造成的，可以减轻责任。同时，若电瓶车驾驶人存在过错，也需根据过错程度承担相应责任。

2. 收集证据：

   • 在事故发生后，应尽可能收集现场照片、视频、证人证言等证据，以证明事故发生的经过和责任归属。
   • 如果狗有主人，应记录狗主人的联系方式和身份信息，以便后续协商或诉讼。

3. 与对方协商：

   • 在收集到足够证据后，可以尝试与狗主人进行协商，就赔偿事宜达成一致。
   • 协商时，应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由，同时听取对方的意见和诉求。

4. 寻求第三方调解或诉讼：

   • 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解，如社区调解委员会、人民调解委员会等。
   • 如果调解仍无法解决问题，可以向人民法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。
   • 诉讼流程：包括准备起诉状、证据材料，向法院提交起诉，等待法院受理并安排开庭，最后根据法院判决执行赔偿。

5. 注意保险理赔：

   • 如果电瓶车购买了相关保险，如第三者责任险，可以及时向保险公司报案，并按照保险合同条款进行理赔。
   • 理赔流程：包括通知保险公司、提交理赔材料、等待保险公司审核并支付赔款。

在处理此类事故时，还需注意以下几点：

• 保持冷静和理性：避免与对方发生争执或冲突，以免加剧矛盾。
• 及时报警：如果事故造成人员伤亡或财产损失较大，应及时报警并等待交警处理。
• 了解法律条款：在处理事故前，可以了解相关法律条款和规定，以便更好地维护自己的合法权益。

若您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细和专业的法律建议。