针对您提出的“车祸肇事司机不去医院（这里理解为伤者不出院，肇事司机不知如何处理）的情况，以下是我为您提供的详细分析和建议：
一、沟通与了解情况
与伤者及其家属沟通：
- 首先，尝试与伤者及其家属进行深入沟通，了解他们不出院的具体原因。可能是伤势未完全恢复、对治疗效果不满意、对赔偿有疑虑，或者有其他个人原因。
- 在沟通过程中，保持耐心和同理心，尽量理解他们的立场和需求，为后续处理打下良好基础。
联系医院获取医疗报告：
- 主动联系伤者所在的医院，获取详细的医疗报告和诊断证明。这些资料将帮助您了解伤者的真实病情和治疗进展，为后续处理提供依据。
二、明确法律责任与赔偿
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，明确您在交通事故中的法律责任和赔偿范围。
合理赔偿：
- 对于伤者合理的医疗费用和其他损失，您应依法承担赔偿责任。这包括医疗费、护理费、误工费等。
- 如果伤者拒不出院并故意扩大医疗费等损失，这些额外损失应由伤者自行承担。但在此之前，您需要确保有充分的证据证明伤者的行为是不合理的。
保留证据：
- 详细记录并保留所有与伤者治疗相关的医疗费用清单、病历资料、沟通记录等证据。这些证据将在后续可能的法律纠纷中起到关键作用。
三、寻求第三方协助
交警调解：
- 向处理该起交通事故的交警部门反映情况，请求他们从中调解。交警具有权威性和协调能力，有助于双方达成共识。
保险理赔：
- 及时通知您的保险公司，让他们了解伤者的情况，并根据保险条款提供相应的建议和支持。保险公司可能会协助您评估伤者的情况，并参与调解过程。
人民调解委员会调解：
- 如果交警调解未能取得理想效果，您可以申请人民调解委员会介入调解。他们将以中立和专业的角度提出解决方案，帮助双方达成和解。
四、法律途径与应对措施
申请医学鉴定：
- 如果伤者坚持不出院且无法达成共识，您可以考虑申请进行医学鉴定。鉴定结果将明确伤者是否可以出院，为后续处理提供重要依据。
停止支付不必要费用：
- 在确认伤者无继续住院治疗必要且存在故意拖延出院的情况下，您可以停止支付后续不合理的医疗费用。但在此之前，请确保您已充分了解相关法律规定，并明确说明停止支付的原因和依据。
提起诉讼：
- 如果经过调解和协商仍无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，请提供充分的证据支持自己的主张，如医疗费用清单、诊断证明、鉴定结果等。
聘请专业律师：
- 在诉讼过程中，聘请专业的律师将有助于您更好地维护自己的合法权益。律师将帮助您整理和准备相关证据材料，按照法律程序进行答辩和举证。
五、注意事项
- 保持冷静与理性：在处理过程中，避免与伤者或其家属产生冲突，保持冷静和理性的态度。这有助于问题的妥善解决。
- 综合运用多种手段：结合沟通、法律、心理和医学等多方面的手段来解决问题。确保各方的合法权益得到妥善保障。
综上所述，处理车祸伤者不出院的情况需要综合运用多种手段和方法。通过合理的沟通、明确的法律责任界定、必要的第三方协助以及法律途径的应对，您可以有效解决问题并保障自己的合法权益。希望这些建议对您有所帮助。