针对“渣土车超载肇事且我方逃逸”的情况，处罚需结合超载和逃逸两个违法行为综合判定，具体如下：

1. 超载的处罚
   根据《道路交通安全法》第九十二条，货运机动车超过核定载质量的，处200元以上500元以下罚款；超过核定载质量30%或违反规定载客的，处500元以上2000元以下罚款，并可能被扣留车辆至违法状态消除。若渣土车超载比例达到上述标准，将面临对应罚款。

2. 逃逸的处罚
   根据《道路交通安全法》第九十九条及《刑法》第一百三十三条，逃逸行为分两种情形：

   • 行政处罚：若未构成犯罪，逃逸者将被处200元以上2000元以下罚款，可并处15日以下拘留，同时驾驶证记12分。
     
   • 刑事处罚：若逃逸导致他人重伤、死亡或财产重大损失，构成交通肇事罪的，处3年以上7年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处7年以上有期徒刑。

3. 综合处罚原则
   若超载与逃逸同时存在，处罚将叠加执行。例如：超载罚款与逃逸罚款合并处罚，拘留与刑事责任按情节严重程度独立判定。此外，逃逸行为可能导致保险公司拒赔商业险部分，仅交强险在限额内赔偿。

建议：若您或他人涉及此类情况，应立即向公安机关自首，配合调查并主动赔偿损失，以争取从轻处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律适用问题。