您好，针对您提出的“三年都没休年假怎么赔偿”的问题，我为您详细解答如下：

首先，根据《职工带薪年休假条例》和《企业职工带薪年休假实施办法》的相关规定，如果您在工作期间有未休的年休假，在离职时是有权主张将未休的年假折算成工资补偿的。

接下来，我们需要确定您每年应享有的带薪年休假天数。这通常是根据您累计的工作年限来决定的。比如，如果您累计工作已满1年不满10年，那么您每年应享有5天的带薪年休假；如果已满10年不满20年，则每年应享有10天；如果已满20年，则每年应享有15天。

然后，我们要计算您三年应享有的年休假总天数。这里需要注意的是，对于当年未工作满一整年的情况，我们需要按照当年已工作时间除以365天来折算应休未休的年休假天数。折算后，如果不足1整天的部分，是不计入三年休年假总天数的。

最后，我们来计算补偿金额。补偿金额是按照您日工资收入的300%乘以三年未休年休假总天数来计算的，这个金额中包含了用人单位已经支付给您的正常工作期间的工资收入。而日工资收入的计算方式是，将您离职前12个月剔除加班工资后的月平均工资除以21.75天得出。换句话说，如果用人单位已经正常向您支付了工作期间的工资，那么他们还需要按照您三年未休年休假天数，额外支付200%的工资作为补偿。

综上所述，如果您三年都没有休年假，在离职时是有权要求用人单位将未休的年假折算成工资进行补偿的。具体的补偿金额需要根据您的累计工作年限、三年应享有的年休假总天数以及您的日工资收入来计算。希望这个解答能够帮助到您。