收到商标侵权起诉书时，您应当保持冷静，并按照以下步骤来应对：

一、仔细阅读起诉书

首先，您需要仔细阅读起诉书的内容，明确对方的诉求、指控依据以及所提及的侵权行为细节。这有助于您全面了解案件情况，为后续应对做好准备。

二、组织并梳理证据

1. 梳理自身证据：整理与商标相关的所有资料，包括商标注册证书、使用证据（如产品包装、广告宣传等）、授权证明等，以证明您使用商标的合法性。
2. 收集对方侵权证据（如适用）：如果可能，收集对方侵权行为的证据，如侵权产品实物、宣传资料、交易记录等。这些证据可能在后续的协商或诉讼中起到关键作用。

三、分析对方诉求与抗辩理由

1. 分析对方诉求：认真研究对方的起诉状，明确其指控的侵权事实、法律依据以及请求的赔偿金额等。
2. 准备抗辩理由：根据收集的证据和法律规定，构思合理的抗辩理由。例如，您可以主张商标使用合法、存在在先权利、商标不近似或商品不类似等。

四、尝试协商解决

在诉讼程序启动之前，您可以尝试与对方进行协商，寻求和解或调解。通过谈判达成双方都能接受的解决方案，如支付赔偿金、停止侵权行为等，可以避免诉讼带来的时间和成本消耗。

五、积极应诉

1. 提交答辩状：如果无法协商解决，您应按照法院的要求及时提交答辩状，阐述自己的立场、理由和抗辩依据。
2. 参与诉讼程序：积极配合法院的审理工作，按时参加庭审，并在法庭上充分阐述自己的观点和理由。
3. 遵循法律程序：在诉讼过程中，务必遵循法律程序和法官的指示，确保自身合法权益得到有效维护。

六、其他注意事项

1. 保持沟通渠道畅通：与对方保持沟通渠道畅通，以便及时了解对方的诉求和意见，为协商解决问题创造条件。
2. 寻求专业帮助：如果您对商标法律事务不熟悉，可以考虑寻求专业律师的帮助。律师能够为您提供专业的法律意见和代理服务，帮助您更好地应对商标侵权诉讼。

总之，收到商标侵权起诉书后，您应保持冷静、积极应对，并遵循法律程序来维护自身的合法权益。