查获假冒白酒的处罚主要依据《中华人民共和国刑法》中关于假冒注册商标罪和销售假冒注册商标的商品罪的相关规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、假冒注册商标罪的处罚

根据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条，未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，且情节严重的，将面临以下处罚：

• 基本处罚：处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金。
• 情节特别严重：处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

在您提到的案例中，赵某某等人未经注册商标所有人许可，将普通的陈酿白酒灌装进某品牌的白酒瓶中，并使用该品牌的注册商标进行销售，这构成了假冒注册商标罪。

二、销售假冒注册商标的商品罪的处罚

根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条，销售明知是假冒注册商标的商品，且违法所得数额较大或者有其他严重情节的，将面临以下处罚：

• 基本处罚：处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金。
• 违法所得数额巨大或有其他特别严重情节：处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

在您提供的案例中，赵某某等人不仅假冒了注册商标，还销售了这些假冒注册商标的商品，因此同时构成了销售假冒注册商标的商品罪。同样，谢某某因销售假冒茅台酒，累计销售金额高达120万余元，获利近20万元，也被以销售假冒注册商标的商品罪提起公诉，并受到了相应的刑罚。

三、综合处罚与案例

在实际案件中，如果行为人同时触犯了假冒注册商标罪和销售假冒注册商标的商品罪，法院可能会根据具体情况进行数罪并罚。例如，在赵某某的案例中，他因同时犯有这两项罪名，被判处有期徒刑三年三个月，并处罚金人民币二十三万元。

四、建议与提醒

• 对经营者：制售假酒是严重的违法行为，不仅会对消费者生命健康造成威胁，还会侵犯知识产权、破坏市场秩序。因此，广大经营者应遵守法律法规，恪守法律底线，诚信经营。
• 对消费者：在购买酒类产品时，应选择正规销售渠道，仔细辨别产品真伪，避免购买到假冒伪劣产品。
• 对社会各界：呼吁大家积极参与监督，共同维护良好市场环境和自身合法权益，共同筑牢法治防线。

综上所述，查获假冒白酒的处罚是严厉的，包括有期徒刑和罚金等。因此，建议所有相关方都严格遵守法律法规，共同维护一个健康、有序的市场环境。