发现假酒后的处罚措施是一个涉及行政与刑事法律责任的复杂问题，具体处罚会根据假酒的生产、销售情况以及造成的后果严重程度来决定。以下是对此问题的详细解答：
一、行政处罚
对于销售不符合食品安全标准的假酒：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，若假酒不符合食品安全标准，且货值金额不足一万元，将面临五万元以上十万元以下的罚款；若货值金额一万元以上，则处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。情节严重者，还将被吊销许可证。
对于销售掺杂、掺假，以假充真，以次充好的假酒：
- 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条和《中华人民共和国产品质量法》第五十条，销售者将受到责令改正，并可能面临警告、没收违法所得、罚款（违法所得一倍以上十倍以下，或无违法所得时最高五十万元）的处罚。情节严重者，将受到责令停业整顿、吊销营业执照的处罚。
对于生产假酒：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》，生产者若在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或以不合格产品冒充合格产品，将面临责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品及违法所得，并处货值金额50%以上3倍以下的罚款。情节严重的，吊销营业执照。
二、刑事处罚
销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，销售假酒若构成销售伪劣产品罪，将根据销售金额的大小处以不同年限的有期徒刑、拘役，并处罚金或没收财产。具体量刑标准包括：销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑；以此类推，销售金额越高，刑罚越重。
销售假冒注册商标的商品罪：
- 若销售假酒还涉及假冒注册商标，将根据销售金额的大小，分别处以不同年限的有期徒刑、拘役，并处罚金或没收财产，量刑标准与销售伪劣产品罪相似。
生产、销售有毒有害食品罪：
- 若明知是假酒而出售给他人饮用，造成他人死亡或其他严重后果，可能构成生产、销售有毒有害食品罪，将面临更严厉的刑事处罚，包括但不限于长期有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或没收财产。
三、综合建议
商家应严格遵守法律法规：
- 确保酒类商品的来源合法、质量可靠，加强供应链管理，定期对库存进行自查，提高员工法律意识，培训其识别假酒的能力。
消费者应提高警惕：
- 选择正规渠道购买酒类商品，避免购买来源不明的假酒，以保护自身权益和健康。
配合监管部门检查：
- 商家应积极配合市场监管部门的检查，对存在的问题及时整改，以避免不必要的法律风险和经济损失。
综上所述，发现假酒后的处罚措施涵盖行政与刑事两方面，且根据具体情况的不同而有所差异。因此，无论是商家还是消费者，都应时刻保持警惕，遵守相关法律法规，以维护市场秩序和自身权益。