赠与合同盖有不动产登记中心的业务专用章和见证人，在符合法定条件的情况下，是具有法律效力的。以下从多个角度为您详细分析：

一、合同生效的基本条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效一般需要满足以下条件：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：即赠与人和受赠人都应当具备完全民事行为能力，能够独立进行民事活动。
2. 意思表示真实：赠与合同中的条款应当是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：赠与合同的内容应当合法，不得违反国家法律法规的强制性规定，也不得违背社会公德和公共秩序。

二、不动产登记中心业务专用章的作用

不动产登记中心的业务专用章主要用于证明与不动产登记相关的业务活动。在赠与合同上加盖该章，通常意味着不动产登记中心已经对赠与合同所涉及的不动产进行了登记或备案，或者对赠与合同的某些条款进行了确认。这在一定程度上增加了合同的公信力和可信度，但并不直接决定合同的法律效力。合同的法律效力主要取决于合同本身是否符合上述生效条件。

三、见证人的作用

见证人是在合同签订过程中，对合同签订行为进行见证的自然人或法人。见证人的作用主要是证明合同签订的真实性和合法性，以及合同双方当事人的真实意思表示。见证人的存在可以增强合同的证据效力，但同样不直接决定合同的法律效力。如果见证人具备相应的民事行为能力，且见证行为真实合法，那么其见证行为可以作为合同生效的辅助证据。

四、综合判断

在判断赠与合同是否具有法律效力时，应当综合考虑以下因素：

1. 合同内容是否合法：赠与合同的内容是否违反国家法律法规的强制性规定，是否违背公序良俗。
2. 合同签订过程是否合法：赠与人和受赠人是否具备相应的民事行为能力，合同签订过程中是否存在欺诈、胁迫等情形。
3. 不动产登记中心业务专用章和见证人的作用：虽然不动产登记中心的业务专用章和见证人可以增加合同的公信力和证据效力，但并非合同生效的必要条件。如果合同本身符合生效条件，即使没有加盖不动产登记中心的业务专用章或没有见证人，合同仍然具有法律效力。

五、特殊情况说明

如果赠与合同涉及不动产的赠与，且已经办理了不动产过户登记手续，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的所有权已经发生转移，赠与合同已经实际履行。在这种情况下，即使赠与合同上没有加盖不动产登记中心的业务专用章或没有见证人，也不影响赠与合同的法律效力。

建议：在签订赠与合同时，为了确保合同的法律效力和避免纠纷，建议双方当事人尽量选择具备相应资质和信誉的机构或个人作为见证人，并在合同签订后及时办理不动产过户登记手续。如果您在赠与合同方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。