结论：在买车未签购车合同但有车和发票的情况下被骗，您仍然可以采取一系列法律措施来维护自己的权益。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议。
一、法律背景与依据
合同法的适用性：
- 尽管未签订书面购车合同，但根据《中华人民共和国民法典》（原《合同法》的相关原则已融入其中）中关于口头合同和事实合同的规定，只要双方有买卖车辆的合意，并且已经实际履行了主要义务（如交付车辆和支付款项），则合同关系仍然成立。
发票的法律效力：
- 发票是交易的重要凭证，它证明了交易的存在以及交易双方的身份和交易内容。在购车过程中，发票是证明您购买车辆并支付款项的关键证据。
二、可能被骗的情形及应对措施
车辆存在质量问题或事故车：
- 应对措施：首先，收集所有与车辆相关的证据，包括发票、车辆照片、维修记录等。其次，联系卖家协商解决，如果协商无果，可以向消费者协会或市场监管部门投诉，或者通过法律途径提起诉讼，要求卖家承担修理、更换、退货或赔偿损失等责任。
卖家欺诈或虚假宣传：
- 应对措施：同样，收集所有相关证据，包括广告、宣传资料、聊天记录等。如果卖家存在欺诈行为，您可以向公安机关报案，同时考虑通过民事诉讼要求卖家赔偿损失。
卖家拒不履行后续义务（如办理过户手续）：
- 应对措施：依据发票和车辆交付的事实，您可以向法院提起诉讼，要求卖家履行过户等后续义务。如果卖家拒不履行，法院可以强制执行。
三、法律建议与行动步骤
收集证据：
- 立即收集所有与购车相关的证据，包括发票、车辆照片、维修记录、聊天记录、广告宣传资料等。这些证据将对您后续维权至关重要。
与卖家协商：
- 尝试与卖家进行友好协商，看是否能够达成和解协议。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和期望。
寻求第三方帮助：
- 如果协商无果，您可以向消费者协会、市场监管部门或相关行业协会寻求帮助。这些机构通常可以提供调解服务，帮助您与卖家达成和解。
提起法律诉讼：
- 如果其他途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险。
四、注意事项
- 保留所有原始证据：在维权过程中，务必保留所有原始证据，不要随意丢弃或修改。这些证据将是您维权的关键。
- 及时行动：一旦发现被骗，应立即采取行动，不要拖延。时间越长，证据可能越难收集，维权难度也可能越大。
- 保持冷静和理性：在维权过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
如果您在购车过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。