结论：喜糖噎住是否要担责，需根据具体情况来判断，主要看是否存在过错以及过错与损害结果之间的因果关系。以下从不同角度进行分析：
一、从过错责任角度分析
如果喜糖的生产者或销售者存在过错：
- 生产者过错：如果喜糖本身存在质量问题，如颗粒过大、形状不规则易导致噎住，或者生产过程中未遵循相关安全标准，那么生产者可能需要承担一定的责任。根据《中华人民共和国民法典》中关于产品责任的规定，生产者应当对其生产的产品质量负责，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。
- 销售者过错：如果销售者在销售过程中未尽到合理的安全提示义务，如未在喜糖包装上标注“小心食用，防止噎住”等警示语，或者销售了明知存在安全隐患的喜糖，那么销售者也可能需要承担一定的责任。
如果喜糖的生产者或销售者无过错：
- 如果喜糖本身符合相关安全标准，且生产者、销售者已尽到合理的安全提示义务，那么因个人食用不当（如快速吞咽、大笑时食用等）导致的噎住情况，生产者或销售者通常不需要承担责任。
二、从因果关系角度分析
- 直接因果关系：如果喜糖的形状、大小或包装等直接导致了噎住事件的发生，且这种因果关系是显而易见的，那么生产者或销售者可能需要承担较大的责任。
- 间接因果关系：如果噎住事件的发生与喜糖本身无直接关系，而是由于个人行为（如饮酒过量、身体不适等）导致的，那么生产者或销售者通常不需要承担责任。
三、从实际案例角度分析
- 在实际生活中，因喜糖噎住而引发的纠纷相对较少，但并非没有。如果确实发生了此类事件，且受害者认为生产者或销售者存在过错，那么受害者可以通过法律途径来维护自己的权益。这通常包括收集证据（如喜糖包装、购买凭证、医疗记录等）、咨询专业律师、提起诉讼等步骤。
四、法律建议
- 对于生产者或销售者：应确保喜糖的质量符合相关安全标准，并在包装上标注合理的安全提示语，以降低潜在的法律风险。
- 对于消费者：在食用喜糖时应注意安全，避免快速吞咽或在大笑、说话时食用，以防止噎住等意外事件的发生。如果确实发生了噎住等意外情况，应及时就医并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的权益。
总结：喜糖噎住是否要担责，需根据具体情况来判断。如果生产者或销售者存在过错且过错与损害结果之间存在因果关系，那么他们可能需要承担一定的责任。否则，他们通常不需要承担责任。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。