对于还没毕业的学生签订了劳动合同的情况，我们可以从合同的效力、可能产生的法律后果以及应对建议几个方面来详细分析：
一、合同效力分析
一般情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。但未毕业的学生，由于其身份仍为学生，并未取得毕业证书，因此在严格意义上并不完全具备劳动者的资格。
- 如果学生是以实习生或兼职人员的身份参与工作，并且合同内容明确双方为劳务关系而非劳动关系，那么这样的合同通常是有效的。但如果被认定为劳动关系，可能会因为主体不适格而导致合同无效或部分无效。
特殊情形：
- 如果学生在用人单位实习期间表现优异，经双方协商提前签订了劳动合同，并且用人单位明知其未毕业状态仍愿意承担风险，这样的合同可能被视为附条件生效（例如，约定毕业后自动转正）。但需要注意的是，如果学生最终未能毕业，合同可能会因为条件未成就而失效。
二、法律后果与应对建议
合同无效或部分无效的后果：
- 如果合同被认定为无效或部分无效，学生可能无法享受劳动法规定的权益保障，如社保、最低工资标准等。此时，学生可以通过协商或诉讼来主张实际的劳务报酬。
- 用人单位则可能面临行政处罚或赔偿责任。建议用人单位立即与学生协商解除合同，并支付合理的报酬。
争议解决途径：
- 协商解决：优先通过沟通来调整合同条款，例如将劳动关系改为劳务关系，或者约定毕业后重新签订合同。
- 劳动仲裁/诉讼：如果协商未果，学生可以依据《劳动争议调解仲裁法》申请仲裁，或者通过法院来确认合同的效力以及责任划分。
风险防范措施：
- 学生方：在签订合同前，要核实企业的资质，并保留好工资支付记录等证据。如果遭遇纠纷，可以及时向教育部门或法律援助机构求助。
- 企业方：在招聘时，可以要求提供学籍证明，并在合同中明确约定“以学生身份参与实践”等免责条款，避免使用“试用期”、“正式员工”等可能引发误解的表述。
三、实际案例参考
- 案例一：某大学生在实习期间与企业签订了“劳动合同”，但后来因为未毕业被认定不构成劳动关系。法院最终判决企业按照劳务报酬的标准支付费用，并驳回了社保补缴等诉求。
- 案例二：企业与在校生签订了附条件的劳动合同，约定毕业后自动转正。学生顺利毕业后，合同有效成立，双方按照劳动关系的规定履行权利义务。
综上所述，对于还没毕业的学生签订了劳动合同的情况，需要仔细分析合同的效力以及可能产生的法律后果。建议双方通过协商来解决问题，并在必要时寻求法律援助或通过法律途径来维护自己的权益。