针对您提出的问题，关于教师产假在7月到9月期间，且8月生孩子，7月和9月是否属于产假的问题，我们可以根据相关法律法规进行详细解答。
首先，我们需要明确的是，女职工的产假是包括产前和产后的休息时间的。根据《辽宁省女职工劳动保护办法》以及普遍适用的《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育享受98天产假，其中产前可以休假15天。这意味着，产假并非仅从孩子出生那一刻开始计算，而是可以提前开始，以确保女职工在产前有足够的休息时间。
现在，我们具体到您的案例：
产假的开始时间：虽然您提到8月生孩子，但产假并非必须从8月开始。根据规定，产前可以休假15天，因此，如果女职工希望提前开始产假，是完全可以的。在您的案例中，如果7月被确定为产假的开始时间，那么这是符合规定的。
产假的连续性：产假是一个连续的假期，包括产前和产后的时间。因此，一旦产假开始，无论孩子是在假期的中间还是末尾出生，整个假期（包括产前和产后）都应被视为产假。
7月和9月是否属于产假：基于上述分析，如果7月被确定为产假的开始时间，并且产假是连续的，那么7月和9月（当然也包括8月）都应被视为产假期间。即使孩子是在8月出生，7月和9月作为产假的一部分，女职工仍然享有产假的权益。
地方规定的考虑：虽然《女职工劳动保护特别规定》提供了基本的产假框架，但不同地区可能还有额外的规定。在辽宁省，根据《辽宁省女职工劳动保护办法》，除了享受国家规定的产假外，还可能享受地方规定的增加产假。因此，在具体计算产假天数时，还需要考虑地方规定。
综上所述，对于您的问题，如果7月被确定为产假的开始时间，并且产假是连续的，那么7月和9月都应被视为产假期间。即使孩子是在8月出生，这并不影响7月和9月作为产假的一部分。当然，具体产假天数的计算还需要考虑地方规定以及个人情况（如是否难产、是否生育多胞胎等）。
希望这个解答能够帮助您更好地理解产假的相关规定，并解决您的疑问。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。