在借新贷还旧贷的情境下，担保人是否需要承担责任，主要取决于其是否知情以及是否为同一担保人。以下是对此问题的详细分析：

1. 新贷与旧贷担保人相同的情况

   • 法律规定：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉有关担保制度的解释》第十六条，如果新贷与旧贷的担保人是同一人，无论担保人是否知晓新贷用于还旧贷，债权人均有权请求新贷的担保人承担担保责任。
   • 分析：对于同一担保人而言，其对担保风险的认知和预期并未因借新还旧而发生实质性改变。因此，担保人需要承担新贷的担保责任，这种责任的承担不因借款用途是“以新还旧”而免除。

2. 新贷与旧贷担保人不同或旧贷无担保新贷有担保的情况

   • 法律规定：同样根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉有关担保制度的解释》第十六条，如果新贷与旧贷的担保人不同，或者旧贷无担保而新贷有担保，且新贷的担保人在提供担保时不知道也不应当知道该贷款是用于偿还旧贷，那么通常不承担担保责任。
   • 例外情况：然而，如果债权人有证据证明新贷的担保人在提供担保时知道或应当知道这一事实，或者担保合同中明确约定了担保人对借新还旧的行为承担担保责任，那么新贷的担保人可能需要承担担保责任。
   • 分析：这是基于公平原则，因为借新还旧改变了借款用途，可能增加了担保人的风险。如果担保人不知情，则不应承担因此产生的额外风险。但如果担保人知情或合同中有明确约定，则视为其自愿承担这种风险。

3. 担保合同的影响

   • 合同约定：担保合同中的具体约定对担保人的责任具有决定性影响。如果合同中明确规定了担保人对借新还旧行为的担保责任，那么无论法律规定如何，担保人都应履行其合同义务。
   • 分析：担保合同是担保人与债权人之间设立、变更、终止民事关系的协议，具有法律约束力。因此，合同中的约定应得到严格遵守。

4. 实际操作建议

   • 金融机构：在签订“借新还旧”贷款合同及相应担保合同时，金融机构应明确落实新贷担保人对“借新还旧”是否知情，并在合同中明确体现。这有助于避免纠纷和保护各方权益。
   • 担保人：在为他人债务担保时，担保人应特别注意贷款用途，确保自己充分了解并同意所承担的担保责任。如果可能的话，担保人可以要求在担保合同中明确约定借款用途和担保范围，以降低自身风险。
   • 司法实践：在司法实践中，法院会综合案件具体证据、各方当事人的陈述等多方面因素来判断担保人的责任。因此，各方在处理相关事务时应保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。

总结来说，借新还旧中担保人的责任承担问题涉及多个法律知识点和实际操作细节。在处理相关事务时，应综合考虑法律规定、担保合同约定以及案件的具体情况，以确保各方权益得到妥善保护。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。