在超市盗窃商品的定罪问题，确实需要根据具体情况来综合判断。以下是我为您详细梳理的定罪依据和可能面临的法律后果：
一、可能不构成犯罪的情况
如果盗窃的商品价值较低、情节特别轻微，或者属于盗窃未遂等情况，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，这种行为通常不构成犯罪，而是会按照治安管理处罚法进行处罚。具体来说，可能会面临五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；如果情节较重，处罚可能是十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。例如，仅盗窃了价值几十元的小零食等商品，一般会按此规定处理。
二、可能构成盗窃罪的情况
如果盗窃行为满足《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定的条件，则可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。具体来说，以下几种情况可能构成盗窃罪：
数额较大：根据相关司法解释及地区经济状况，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上（具体数额标准由各地区确定）即属“数额较大”。达到此标准的盗窃行为将构成盗窃罪，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。
多次盗窃：两年内盗窃三次以上的，无论每次盗窃的商品价值多少，均认定为“多次盗窃”，构成盗窃罪。
入户盗窃：如果超市具有居住功能，且盗窃行为发生在其居住区域内，可能被认定为入户盗窃，构成盗窃罪。不过，这种情况在超市盗窃中相对较少见。
携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等禁止个人携带的器械，或为实施犯罪而携带的其他器械在超市盗窃，无论商品价值多少，均构成盗窃罪。
扒窃：在超市内扒窃顾客随身携带的财物，即使财物价值较小，也构成盗窃罪。
三、其他影响因素
在定罪量刑时，还会考虑以下因素：
主观故意：行为人必须明知是他人财物而故意窃取，这是构成盗窃罪的主观要件。
行为方式：如果使用暴力、胁迫等手段盗窃，或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情节，将加重刑罚。
前科记录：如果行为人之前有盗窃等违法犯罪记录，定罪量刑时会予以考虑，可能会从重处罚。
四、超市员工盗窃的特殊情况
对于超市员工盗窃，除了可能构成盗窃罪外，还可能涉及职务侵占罪。如果员工利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且数额较大，就构成职务侵占罪。职务侵占罪的定罪和量刑标准与盗窃罪有所不同，具体取决于侵占的数额大小。
五、建议
无论如何，盗窃都是违法的行为，应受到法律的制裁。我建议您遵守法律法规，远离任何形式的盗窃行为。如果您或他人不慎涉及此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便根据具体情况提供法律帮助和指导。