私了行为本身不改变盗窃行为的违法性，但可能影响量刑。若超市小偷行为构成盗窃罪，私了不能免除刑事责任，但可作为量刑情节考虑；若不构成犯罪，私了可能涉及民事赔偿协商。以下是对此问题的详细分析：
一、盗窃行为的定性
盗窃罪的构成要件：
- 盗窃行为需达到一定的数额标准或具有特定的情节（如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等），才可能构成盗窃罪。
- 若盗窃行为未达到数额标准或不具备特定情节，则可能仅构成治安违法，依据《治安管理处罚法》进行处罚。
私了与盗窃行为的关系：
- 私了，即双方通过协商达成和解，通常涉及赔偿等民事责任的处理。
- 私了行为本身并不改变盗窃行为的违法性，无论是否私了，盗窃行为本身都是违法的。
二、私了对定罪的影响
若盗窃行为构成犯罪：
- 私了不能免除刑事责任。即使双方达成私了协议，盗窃者仍可能面临刑事指控和审判。
- 私了协议可能作为量刑情节考虑。在审判过程中，法院可能会考虑盗窃者是否积极赔偿、取得谅解等因素，从而在量刑时予以适当从轻或减轻处罚。
若盗窃行为不构成犯罪：
- 私了可能涉及民事赔偿的协商和处理。双方可以就赔偿金额、方式等达成协议，并履行协议内容。
- 在此情况下，私了协议具有法律效力，双方应遵守协议约定。若一方违约，另一方可以依法追究其违约责任。
三、法律建议
对于盗窃者：
- 若盗窃行为构成犯罪，应主动投案自首，积极配合调查，争取从轻或减轻处罚。
- 若盗窃行为不构成犯罪，应认识到自己的错误，积极赔偿损失，争取对方的谅解。
对于超市或受害者：
- 若发现盗窃行为，应及时报警并保留相关证据。
- 在私了过程中，应谨慎对待赔偿协议，确保协议内容合法、合理，并保留好相关证据以备不时之需。
一般性建议：
- 私了并非解决盗窃问题的最佳方式。在可能的情况下，应通过法律途径解决纠纷，以维护自身合法权益。
- 若对盗窃行为的定性或私了协议的效力存在疑问，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。