结论：在老公不知道的情况下签的条款，是否能起到法律保护，这取决于多个因素，包括条款的性质、内容、签订时的情境以及是否违反了法律的强制性规定或公序良俗等。以下我会从几个不同角度进行分析。
条款性质与内容：
- 如果所签条款是涉及双方共同财产或家庭重大事务的，且未经另一方同意，那么该条款可能因缺乏共同意思表示而被视为无效。例如，在婚姻关系存续期间，一方未经另一方同意擅自处分共同财产，这样的条款通常是不被法律认可的。
- 如果条款是个人债务、个人事务处理等，且不涉及家庭共同利益或另一方权益，那么该条款在符合法律规定的条件下可能是有效的。但即便如此，如果另一方能证明自己在签订时并不知情，且该条款对自己造成了不利影响，也可能通过法律途径寻求救济。
签订时的情境：
- 如果签订条款时存在欺诈、胁迫等情形，导致一方在违背真实意愿的情况下签订，那么该条款是可撤销的。在这种情况下，即使条款已经签订，受欺诈或胁迫的一方也有权请求法院或仲裁机构予以撤销。
- 如果签订条款时一方利用了自己的优势地位或对方的无经验、缺乏判断力等，使得条款显失公平，那么该条款也是可能被撤销的。
法律强制性规定与公序良俗：
- 如果条款的内容违反了法律的强制性规定或公序良俗，那么该条款是无效的。例如，条款中约定了非法的内容或违反了社会道德风尚，这样的条款是不会得到法律的保护的。
法律建议：
- 如果你或你的老公在不知情的情况下签订了条款，且对该条款的效力存在疑问，建议首先咨询专业律师，对条款的具体内容进行详细分析。
- 如果条款确实存在问题，如上述提到的欺诈、胁迫、显失公平或违反法律强制性规定等情形，可以考虑通过法律途径寻求救济，如请求撤销条款或确认条款无效。
- 在未来的生活中，对于涉及家庭共同利益或重大事务的条款，建议双方充分沟通、协商一致后再签订，以避免不必要的法律纠纷。
可能法律后果：
- 如果条款被认定为无效或可撤销，那么该条款将不会对双方产生法律约束力，双方可能需要根据实际情况重新协商或处理相关事务。
- 如果因为条款问题引发了法律纠纷，双方可能需要承担诉讼费用、律师费用等额外成本，并可能面临一定的法律风险。
因此，在签订任何条款时，都应谨慎对待，确保条款内容合法、合规且符合双方的真实意愿。如果有任何疑问或不确定之处，建议及时咨询专业律师。