关于夫妻签订的保证书是否受法律保护的问题，这确实是一个涉及法律效力和婚姻关系的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，并非所有夫妻签订的保证书都自动具有法律效力。保证书是否受法律保护，取决于其内容、签订时的情境以及是否满足法律规定的条件。

一、保证书有效的条件

1. 双方平等自愿：保证书必须是在双方平等、自愿的情况下签订的，任何一方不得在被胁迫、欺诈或误解的情况下签署。

2. 内容合法合规：保证书的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。例如，保证书中不得包含剥夺一方人身权利、限制离婚自由等无效条款。

3. 意思表示真实：双方在签订保证书时，必须确保意思表示真实，即双方对保证书的内容有清晰、准确的理解，并愿意承担相应的法律责任。

二、保证书可能无效的情形

1. 被胁迫签署：如果保证书是在一方被胁迫的情况下签署的，且该方及时向法院提出了撤销请求，那么保证书可能会因被撤销而失效。

2. 内容违法或违背公序良俗：如保证书中包含违法或违背公序良俗的内容，如剥夺抚养权、限制离婚自由等，这些条款将被视为无效。

3. 涉及人身权利的限制：保证书中不得包含对一方人身权利的限制，如以一方提出离婚、与异性通话或交往为成就条件，或保证离婚后不再婚等，这些均属无效条款。

三、保证书在法律上的作用

1. 证据作用：保证书中关于一方存在过错行为的记载，可以作为另一方主张感情破裂和对方存在过错的直接证据，在离婚诉讼中具有重要的证明效力。

2. 财产约定效力：如果保证书中涉及财产约定的内容，且该约定符合法律法规的规定，那么该约定对双方具有法律约束力。在离婚时，法院将根据该约定处理财产分割问题。

四、建议

1. 谨慎签订：在签订保证书前，双方应充分了解其法律后果，并谨慎考虑是否签订。

2. 咨询专业律师：如果涉及复杂的法律问题或财产分割问题，建议咨询专业律师的意见，以确保保证书的合法性和有效性。

3. 注重婚姻关系的维护：虽然保证书可以在一定程度上为婚姻关系提供保障，但真正的婚姻幸福还是需要双方彼此珍惜、支持、忠诚和共同努力。

综上所述，夫妻签订的保证书并非一定受法律保护，其法律效力取决于多种因素。在签订保证书时，双方应确保内容合法、自愿签署，并咨询专业律师的意见以确保其合法性和有效性。同时，也应注重婚姻关系的维护和共同经营。