外卖员撞伤70岁老人致肋骨骨裂，赔偿需根据责任划分及实际损失综合确定，具体流程及赔偿项目如下：

一、责任划分是赔偿的前提

1. 外卖员全责或主责
   若事故经交警认定外卖员存在闯红灯、逆行、超速等违规行为导致碰撞，外卖员需承担全部或主要责任。此时赔偿由外卖员或其保险公司（如投保交强险、商业险）承担。
   法律依据：《道路交通安全法》第76条，机动车与非机动车、行人发生事故，有证据证明非机动车、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方赔偿责任。

2. 老人存在过错
   若老人存在突然横穿马路、未走人行横道等行为，可能被认定承担部分责任（如次责），此时赔偿按责任比例分担（如外卖员80%、老人20%）。
   提示：责任比例需以交警出具的《交通事故责任认定书》为准，这是后续赔偿的核心依据。

二、赔偿项目及计算标准

1. 医疗费用
   包括急诊费、住院费、药品费、检查费（如X光、CT）、康复费等，需凭发票据实报销。
   注意：若老人有医保，部分费用可能已由医保支付，但侵权方仍需全额赔偿，老人需配合办理医保报销手续后将权益转让给侵权方。

2. 护理费
   若老人因伤无法自理需专人护理，按实际护理天数×护理费标准计算。

   • 家人护理：可按当地居民服务业平均工资或家属实际误工损失主张；
     
   • 雇护工护理：按实际支出凭证（如护工合同、发票）主张。

3. 营养费
   根据医嘱或鉴定结论确定营养期，按当地标准（如50-100元/天）计算。

4. 交通费
   老人及必要陪护人员因就医产生的交通费用，需保留票据（如打车发票、公共交通凭证）。

5. 住院伙食补助费
   按住院天数×当地国家机关工作人员出差伙食补助标准（如100元/天）计算。

6. 残疾赔偿金（若构成伤残）
   若骨裂导致功能障碍经鉴定构成伤残（如十级伤残），需赔偿残疾赔偿金。

   • 计算方式：当地上一年度城镇居民人均可支配收入×赔偿年限（70岁老人按5年计算）×伤残系数（十级为10%）。
     示例：若当地城镇居民人均可支配收入为5万元，则残疾赔偿金为5万×5×10%=2.5万元。

7. 精神损害抚慰金
   若事故导致老人严重精神痛苦（如长期疼痛、行动受限），可主张精神损害赔偿，金额根据伤残等级、当地经济水平等因素综合确定（通常为几千元至数万元）。

三、赔偿流程建议

1. 立即报警并保留证据

   • 拨打120送医，同时拨打122报警，要求交警出具《交通事故责任认定书》；
     
   • 拍摄现场照片、视频，记录外卖员身份信息（姓名、电话、车牌号）、所属平台（如美团、饿了么）；
     
   • 保存所有医疗票据、病历、检查报告、护理合同等材料。

2. 联系外卖员或平台协商

   • 若外卖员态度积极，可协商赔偿；若其拒绝或无力赔偿，可联系其所属平台（平台通常为外卖员投保了雇主责任险或第三方责任险）；
     
   • 若平台推诿，可向市场监管部门投诉或直接起诉。

3. 起诉维权

   • 若协商无果，可向法院起诉外卖员、平台及保险公司，要求赔偿医疗费、护理费、残疾赔偿金等损失；
     
   • 诉讼中需提供《交通事故责任认定书》、医疗证据、费用凭证等材料。

提示：老人年龄较大，恢复周期可能较长，建议在治疗终结后（通常3-6个月）进行伤残鉴定，再确定最终赔偿金额。若您需要进一步帮助，可直接向我咨询具体操作细节。