当自书遗嘱和公证遗嘱发生冲突时，其处理原则主要依据遗嘱的订立时间及具体法律规定。以下是对此问题的详细解答：

1. 一般原则：

   • 根据我国《民法典》的相关规定，遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。若立有数份遗嘱，且内容相互抵触，原则上以最后的遗嘱为准。
   • 需要注意的是，虽然在《民法典》施行后，公证遗嘱效力优先的规定已被删除，但在司法实践中，公证遗嘱仍因其经过法定程序公证而具备较高的法律效力。

2. 具体判断标准：

   • 若公证遗嘱和自书遗嘱都是在《民法典》施行后订立的，且内容相互抵触，一般以最后订立的遗嘱为准。这是因为最后的遗嘱更能体现遗嘱人最新的意愿。
   • 若公证遗嘱是在《民法典》施行前订立的，而自书遗嘱是在《民法典》施行后订立的，且内容相互抵触，同样以最后的遗嘱为准。这是遵循尊重遗嘱人最终意愿的原则。

3. 特殊情况：

   • 公证遗嘱并非不可变更。若公证遗嘱变更后，也需到公证处对新的遗嘱进行公证，才能取代旧的公证遗嘱的效力。
   • 若公证遗嘱被撤销或被法院判定无效，自书遗嘱在满足法定条件时（如由遗嘱人亲自书写、签名，并注明年月日等），则能够产生效力。

综上所述，当自书遗嘱和公证遗嘱发生冲突时，应综合考虑遗嘱的订立时间、遗嘱人的真实意愿以及具体法律规定来判断哪份遗嘱有效。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，请直接向我咨询。