遇到买东西付了钱老板跑了的情况，您首先不要慌张，这种情况可能涉及合同违约或欺诈，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您详细分析的解决方案：
一、合同违约角度
合同关系确认：
- 您与老板之间形成了买卖合同关系，您支付了货款，老板有义务交付货物。若老板未交付货物且失联，则构成违约。
违约责任追究：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 您有权要求老板继续履行合同，即交付货物；若货物已无法交付，您有权要求老板赔偿因此造成的损失，包括您已支付的货款及可能产生的其他合理费用。
维权途径：
- 协商：尝试通过其他渠道联系老板，如通过共同的朋友、社交媒体等，看是否能协商解决。
- 投诉：向当地消费者协会或市场监管部门投诉，寻求他们的帮助和调解。
- 诉讼：若协商和投诉无果，您可以向法院提起诉讼，要求老板承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供相关证据，如付款凭证、交易记录、沟通记录等，以证明您的主张。
二、欺诈角度
欺诈行为认定：
- 如果老板在收款后故意失联，且没有交付货物的意图，可能构成欺诈行为。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为，构成诈骗罪。
- 若老板的行为被认定为欺诈，您不仅可以要求其承担民事赔偿责任，还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
维权建议：
- 收集证据：除了上述合同违约所需的证据外，还需要收集能够证明老板欺诈行为的证据，如老板的虚假宣传、承诺未兑现等。
- 报案：向当地公安机关报案，提供相关证据，要求公安机关立案侦查。
- 配合调查：积极配合公安机关的调查工作，提供必要的协助和信息。
三、实际操作建议
- 保留证据：务必保留好所有与交易相关的证据，包括付款凭证、交易记录、沟通记录、商品信息等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
- 及时行动：一旦发现老板失联或无法联系，应尽快采取行动，避免证据丢失或时效过期。
- 寻求专业帮助：在维权过程中，如果您感到困惑或无法自行处理，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
总之，遇到买东西付了钱老板跑了的情况，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。无论是从合同违约还是欺诈的角度，您都可以采取相应的措施来追究老板的责任。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。