结论：买黄金交定金后不买，定金是否可以退还，主要取决于定金的性质以及双方的具体约定。一般来说，如果是“定金”且因买方原因不买，定金可能不予退还；如果是“订金”或双方有特别约定，则可能可以退还。

分析说明：

1. 定金与订金的区别：

   • 定金：在法律上，定金具有担保性质，即一方支付定金作为履行合同的担保。如果支付定金的一方（买方）不履行合同，无权要求返还定金；如果收受定金的一方（卖方）不履行合同，则应当双倍返还定金。这是根据《民法典》第五百八十七条的规定：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
   • 订金：订金则通常被视为预付款，不具有担保性质。如果双方没有特别约定，订金在合同未履行或解除时，一般应当予以退还。

2. 双方约定的重要性：

   • 无论定金还是订金，双方的具体约定都是关键。如果双方在合同中明确约定了定金的性质、退还条件等，那么应当按照合同约定执行。
   • 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，那么就需要根据法律规定和交易习惯来判断。

3. 实际操作建议：

   • 查看合同：首先，您应当仔细查看与卖方签订的合同，看其中是否明确约定了定金的性质、退还条件等。
   • 与卖方协商：如果合同中没有明确约定，或者您认为约定不公平，可以尝试与卖方协商，看是否可以达成退还定金的协议。
   • 寻求法律帮助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律帮助，比如咨询专业律师（如我），了解您的权利和义务，以及可能的法律途径。

特殊场景：

• 如果卖方存在欺诈、胁迫等违法行为，导致您不得不放弃购买，那么您有权要求退还定金，并可能要求卖方承担赔偿责任。
• 如果因为不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致您无法购买黄金，那么根据公平原则，您也可能有权要求退还部分或全部定金。

后续行动建议：

• 在签订任何涉及定金的合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于定金的性质、退还条件等关键内容。
• 如果对合同条款有疑问或不确定，不要轻易签字，而是应当咨询专业律师（如我）的意见。
• 如果已经签订了合同并支付了定金，但后来因为各种原因无法履行合同，应当及时与卖方沟通，并尝试通过协商、调解等方式解决问题。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。