针对您提出的“欠别人赌资别人起诉怎么办”的问题，我将结合相关法律知识和实际处理经验，为您提供一个详细且清晰的解答。
首先，需要明确的是，赌债作为非法债务，在我国法律上是不受保护的。这意味着，如果债务是因赌博而产生的，债权人不能通过法律途径（如起诉）来要求您偿还。赌博本身是违法行为，参与赌博可能面临罚款、拘留等行政处罚，情节严重者还可能构成赌博罪，面临刑事处罚。
接下来，我们分情况讨论：
一、如果确实是赌债且被起诉
核实起诉内容：仔细审查对方的起诉状和证据材料，确认对方是否明确指出了债务是因赌博而产生的。如果对方确实以此为由起诉，您可以在答辩状中明确指出赌债的非法性，并请求法院驳回对方的诉讼请求。
准备证据：虽然赌债不受法律保护，但您仍需准备相关证据来证明债务的非法性，如赌博的记录、证人证言等。这些证据有助于法院在审理时更清晰地了解案件事实。
积极应诉：按照法院的要求，准时提交答辩状，并出庭应诉。在庭审过程中，您可以详细阐述赌债的非法性，以及您不应承担还款责任的理由。
二、如果借款并非直接用于赌博，但被误认为赌债
梳理借款事实：回顾借款的具体情况，包括借款时间、金额、用途等，并整理相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据有助于证明借款并非直接用于赌博。
积极沟通：在收到起诉状后，您可以尝试与债权人进行沟通，解释借款的真实用途，并寻求和解或调解的可能性。如果双方能够达成一致意见，可以签订和解协议或调解协议，从而结束诉讼程序。
准备应诉材料：如果沟通无果，您需要准备应诉材料，包括答辩状和证据材料。在答辩状中，您应详细阐述借款的真实情况，并反驳对方关于赌债的主张。
三、无论哪种情况，都应遵循的建议
远离赌博：赌博不仅违法，而且极易导致财务损失和法律风险。强烈建议您远离赌博行为，避免陷入不必要的麻烦。
寻求法律帮助：如果您对法律程序不熟悉或案件较为复杂，建议尽快咨询专业律师的意见和帮助。律师可以提供专业的法律指导和服务，协助您更好地应对诉讼。
尊重法院判决：如果法院最终作出了判决，无论结果如何，您都应尊重并接受法院的判决结果。如果判决需要您承担还款责任，您应制定合理的还款计划，并严格按照计划履行还款义务。
综上所述，赌债作为非法债务在法律上不受保护。如果因赌债被起诉，您应积极应诉并准备相关证据来证明债务的非法性。如果借款并非直接用于赌博但被误认为赌债，您应梳理借款事实并积极沟通寻求和解或调解。无论如何，都应严格遵守法律法规，远离赌博行为。