结论前置：借给参与赌博的人的钱，从法律层面可能面临借款合同无效的风险，但仍有途径尝试追回款项，以下分情况说明：
若出借时不知对方用于赌博
- 法律分析：根据《民法典》相关规定，合法的借贷关系受法律保护。如果出借人在出借款项时，并不知晓借款人将该款项用于赌博等违法活动，那么双方之间的借款合同是有效的。在这种情况下，出借人有权通过法律途径要求借款人偿还借款。
- 起诉流程：
- 准备证据：收集能够证明借贷关系存在的证据，如借条、欠条、转账记录、聊天记录等。这些证据需要能够清晰地显示借款的金额、时间、双方的身份信息以及借款的用途（如果可能的话，尽量证明出借时不知用于赌博）。
- 撰写起诉状：起诉状应当包括原告和被告的基本信息、诉讼请求（即要求借款人偿还借款的具体金额）、事实和理由（详细说明借款的经过、借款合同的效力等）以及证据和证据来源等内容。
- 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院。一般来说，民间借贷纠纷由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。
- 参与诉讼：在法院受理案件后，按照法院的通知参与庭审等诉讼活动，积极维护自己的合法权益。
若出借时明知对方用于赌博
- 法律分析：如果出借人在出借款项时明知借款人将该款项用于赌博等违法活动，那么该借款合同可能被认定为无效合同。根据法律规定，无效的民事法律行为自始没有法律约束力，因该行为取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方由此所受到的损失；各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
- 处理方式：
- 尝试协商：尽管借款合同可能无效，但出借人仍可以尝试与借款人进行协商，要求其返还借款。如果借款人愿意返还，那么可以避免繁琐的诉讼程序。
- 起诉要求返还：如果协商无果，出借人可以向法院起诉要求借款人返还因借款合同取得的财产。在起诉时，需要提供证据证明出借时明知对方用于赌博，如聊天记录、证人证言等。但需要注意的是，由于借款合同无效，出借人可能无法主张利息等额外收益，并且如果出借人自身也存在过错，可能需要承担相应的责任。
额外提醒：赌博是一种违法行为，不仅可能导致个人财产的损失，还可能引发一系列社会问题。因此，在日常生活中，应当远离赌博活动，避免与参与赌博的人发生经济往来。如果已经借出了款项，且发现对方用于赌博，应当及时采取措施保护自己的合法权益。
后续建议：如果您在处理此类案件时遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。