关于您提出的“去年的收据是否可以开在今年的收据上”的问题，这主要涉及到收据（或发票）的时间标注与财务、税务处理的原则。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，收据（或发票）作为财务和税务处理的重要依据，其时间标注应当真实反映交易或事项发生的实际时间。这是遵循权责发生制原则的基本要求，即属于当期的收入和费用，不论款项是否收付，均应作为当期的收入和费用进行确认和计量。
针对您提出的问题，如果去年的交易或事项在今年才开具收据，从财务和税务处理的角度来看，这并不符合权责发生制原则。因为该交易或事项实际上发生在去年，其相关的收入和费用也应当在去年进行确认和计量。如果今年才开具收据，并试图将其作为今年的收入和费用进行处理，这可能会导致财务和税务信息的失真，进而影响到企业的财务状况和税务合规性。
此外，从实际操作的角度来看，将去年的收据开在今年的收据上也可能带来一系列的问题。例如，这可能会引发审计和税务检查时的疑问和质疑，甚至可能导致企业面临税务处罚和法律风险。
因此，我建议您遵循以下原则进行处理：
真实反映交易时间：确保收据（或发票）的时间标注真实反映交易或事项发生的实际时间。
遵循权责发生制原则：按照权责发生制原则进行财务和税务处理，确保收入和费用的确认和计量与交易或事项的实际发生时间相一致。
咨询专业机构或人士：如果您对具体的财务和税务处理存在疑问或不确定，建议咨询专业的财务或税务机构或人士，以获取准确和可靠的指导和建议。
综上所述，去年的收据不应当开在今年的收据上。您应当确保收据（或发票）的时间标注真实反映交易或事项的实际发生时间，并遵循权责发生制原则进行财务和税务处理。