在嫖娼案中，若缺少男对女的辨认表，但仅有口供和键盘手聊天记录等证据，一般情况下不能直接定罪，需要综合全案证据进行判断。以下从不同角度进行分析：

1. 证据的充分性角度

根据我国刑事诉讼法的规定，定罪量刑的事实都需要有证据证明，且证据需要确实、充分。在嫖娼案件中，辨认表作为一种直接证据，对于确认卖淫嫖娼的双方身份具有重要作用。然而，辨认表并非定罪的唯一证据。如果仅有口供和键盘手聊天记录等间接证据，且这些证据能够相互印证，形成完整的证据链，那么在没有辨认表的情况下，也有可能对犯罪嫌疑人定罪。但这种情况较为特殊，需要证据的充分性和证明力达到很高的标准。

2. 口供的证明力角度

口供作为证据的一种，其证明力相对较弱。因为口供可能受到多种因素的影响，如犯罪嫌疑人的心理状态、记忆能力、表达能力等。在仅有口供的情况下，不能直接定罪。需要结合其他证据，如聊天记录、转账记录、现场勘查笔录等，来综合判断口供的真实性和可靠性。如果口供与其他证据相互印证，且没有矛盾之处，那么口供的证明力会得到增强。

3. 聊天记录的证明力角度

键盘手的聊天记录作为间接证据，其证明力也取决于其内容的真实性和关联性。如果聊天记录能够清晰地反映卖淫嫖娼的交易过程、时间、地点等关键信息，且与其他证据相互印证，那么聊天记录的证明力会较强。然而，如果聊天记录内容模糊、不明确，或者存在矛盾之处，那么其证明力会受到质疑。

4. 综合判断角度

在嫖娼案件中，定罪需要综合考虑全案证据。如果缺少男对女的辨认表，但其他证据能够形成完整的证据链，且证据之间相互印证、没有矛盾之处，那么仍然有可能对犯罪嫌疑人定罪。但这种情况需要严格的证据审查和判断，以确保定罪的准确性和公正性。

5. 法律建议

对于此类案件，建议犯罪嫌疑人及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务。律师会根据案件的具体情况，为犯罪嫌疑人提供法律辩护和策略建议。同时，犯罪嫌疑人也应该积极配合调查，如实陈述事实，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，在嫖娼案中缺少男对女的辨认表的情况下，不能仅凭口供和键盘手聊天记录等证据直接定罪。需要综合全案证据进行判断，并确保证据的充分性和证明力达到定罪的标准。如果你或你身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。