有犯罪记录的人一般不可以开危险品车，但需分情况讨论：

1. 根据相关法规的直接限制
   根据《道路危险货物运输管理规定》第八条，从事道路危险货物运输的驾驶人员需满足“取得相应机动车驾驶证”及“经设区的市级人民政府交通运输主管部门考试合格，取得从业资格证”两项条件。虽然该条款未直接提及犯罪记录，但《道路运输从业人员管理规定》第十一条明确规定，“交通违法记满12分、醉酒驾驶、吸毒、暴力犯罪等记录的人员，不得申请道路运输从业资格证”。危险品运输属于高风险行业，若犯罪记录涉及上述情形（如危险驾驶罪、交通肇事罪、暴力犯罪等），将直接导致从业资格被否决。

2. 犯罪记录类型与从业资格的关联性

   • 交通类犯罪：若犯罪记录为危险驾驶罪、交通肇事罪等，根据《道路运输从业人员管理规定》，属于“禁止性情形”，无论刑期长短，均无法通过从业资格考试。
     
   • 非交通类犯罪：若犯罪记录为盗窃、诈骗等非暴力、非交通类犯罪，需结合具体罪名、刑期及社会危害性综合判断。例如，曾因故意伤害罪被判处缓刑的人员，可能因社会危害性较低，在满足其他条件（如无吸毒史、3年内无重大交通责任事故）后，仍有机会申请从业资格，但实践中审核极为严格，通过概率较低。

3. 特殊情形与例外

   • 刑期与释放时间：根据《刑法》第一百条，“依法受过刑事处罚的人，在入伍、就业时，应当如实向有关单位报告自己曾受过刑事处罚，不得隐瞒”。即使犯罪记录不直接禁止从业，用人单位（如危险品运输企业）可能因安全风险考虑拒绝录用。
     
   • 封存记录的未成年人犯罪：根据《刑事诉讼法》第二百八十六条，犯罪时不满十八周岁且被判处五年有期徒刑以下刑罚的，犯罪记录应当封存。此类人员在申请从业资格时，可能无需主动披露犯罪记录，但需以具体地方规定为准。

建议：
若您有犯罪记录且希望从事危险品运输，需先确认犯罪记录类型（交通类/非交通类）、刑期及释放时间，再向当地交通运输主管部门咨询具体审核标准。实践中，交通类犯罪记录几乎无例外禁止从业，非交通类犯罪记录需通过严格审核。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体情形。