结论前置：私自更改劳动合同条款的责任承担需根据具体情况来判断，可能涉及民事责任、行政责任，甚至在某些极端情况下可能涉及刑事责任，但主要责任形式为民事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、民事责任
合同无效或部分无效
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，劳动合同的变更必须经用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。若公司私自更改劳动合同条款，且劳动者不同意，该更改可能被视为无效或部分无效。此时，双方应恢复到合同更改前的状态，公司可能需要赔偿因合同无效给劳动者造成的损失。
违约责任
- 若劳动合同中明确约定了不得擅自修改条款，而公司私自修改，则构成违约。公司应承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿因违约行为给劳动者造成的损失等。例如，若合同中约定了工资待遇条款，公司私自降低工资，则需按约定支付违约金或赔偿劳动者因此减少的收入。
劳动者解除合同与经济补偿
- 若公司私自更改劳动合同导致劳动者无法继续工作或对权益造成实质性损害，劳动者可根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，以未提供劳动条件为由解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。补偿标准按工作年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年计，不满六个月支付半个月工资。
二、行政责任
- 在特定情况下，如公司私自更改劳动合同的行为违反了相关行政法规，如未按照规定办理劳动合同变更手续等，可能受到行政处罚，如警告、罚款等。但这种情况相对较少见，且通常与民事责任并存。
三、刑事责任（极端情况）
- 虽然较为少见，但若公司私自更改劳动合同的行为构成犯罪，如合同诈骗罪等（例如，通过伪造劳动合同骗取劳动者财物），则可能面临刑事责任的追究。然而，这种情况在劳动合同变更的语境下极为罕见，通常需要满足特定的犯罪构成要件。
四、特殊情况下的变更（无赔偿）
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第三款，当劳动合同订立时的客观情况发生重大变化，致使合同无法履行，且经协商未能就变更达成协议时，公司可以提前三十日以书面形式通知劳动者或额外支付一个月工资后解除劳动合同。此情况下的变更属于法律允许的特殊情形，不构成私自变更，无需支付赔偿。但需注意，这种情况下的变更仍需遵循法定程序和条件。
五、建议与行动指南
- 与公司沟通协商：首先尝试与公司沟通，明确指出私自更改劳动合同的行为是违法的，并要求恢复劳动合同的原有内容。
- 拒绝变更并继续履行原合同：劳动者有权拒绝接受公司单方面更改的劳动合同，并继续按照原合同的约定履行工作职责。
- 收集证据：在整个过程中，注意收集并保留相关证据，如劳动合同原件及复印件、工资条、沟通记录等，以备后续使用。
- 寻求法律援助：若与公司协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。
总结与提醒：私自更改劳动合同条款是严重的违法行为，不仅可能导致合同无效、承担民事责任和赔偿责任，还可能面临行政和极端情况下的刑事责任。因此，公司在变更劳动合同时应严格遵守法律规定，与劳动者协商一致并采用书面形式。劳动者在面对此类问题时，应了解自己的法律权益，并采取合适的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。