左手丧失部分功能的工伤伤残等级需根据具体丧失程度和相关鉴定标准综合判定，无法直接确定具体等级，但可提供大致的评定方向和法律依据。以下是根据不同情况及标准的详细分析：
一、伤残等级评定的依据与标准
在工伤伤残等级评定中，主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行。该标准详细规定了不同伤残情况对应的等级，其中涉及左手功能丧失的评定，需考虑缺失部位、程度及对功能的影响。
五级伤残：
- 一侧前臂缺失，或一手功能完全丧失（若左手丧失功能达到完全丧失的程度，可能构成五级伤残）。但需注意，五级伤残的评定通常要求功能丧失较为严重，若仅为部分功能丧失，可能不构成此等级。
六级伤残：
- 单纯一拇指完全缺失，或连同另一手非拇指的二指缺失；或一拇指功能完全丧失，另一手除拇指外有二指功能也完全丧失。若左手丧失部分功能，但未达到上述严重程度，可能根据具体情况评定为六级伤残，尤其是当功能丧失影响多个手指或掌骨功能时。
其他等级：
- 若左手丧失部分功能，但程度较轻，可能构成七级、八级或更低等级的伤残。具体等级需根据功能丧失的具体程度、对日常生活和工作的影响等因素综合判定。
二、伤残等级评定的考虑因素
在评定左手丧失部分功能的工伤伤残等级时，需综合考虑以下因素：
功能丧失程度：
- 左手丧失部分功能的具体程度，包括哪些手指或掌骨功能受损，以及受损的严重程度。
对日常生活和工作的影响：
- 伤残对伤者日常生活自理能力、工作能力及社会交往能力的影响。例如，若左手丧失部分功能导致无法从事原本的工作，或需要调整工作岗位，将作为评定伤残等级的重要考量。
个人情况：
- 伤者的年龄、职业、伤后恢复情况及心理状态等也可能对伤残等级产生影响。例如，年轻、职业对左手功能要求较高的伤者，可能因伤残等级较高而获得更多的赔偿和安置。
三、伤残等级评定的流程
提出申请：
- 伤者或其近亲属需向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提供相关医疗证明和资料。
专业评定：
- 经治疗伤情相对稳定后，若存在残疾或影响劳动能力，应向劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。由具有资质的专业伤残鉴定机构进行评定，包括医学检查、功能评估等。
出具结论：
- 鉴定机构根据评定结果出具伤残等级鉴定结论，该结论将作为赔偿、安置等后续事宜的重要依据。
四、法律建议
及时申请工伤认定和劳动能力鉴定：
- 确保在规定时间内提出申请，以便及时获得工伤赔偿和安置。
保留相关证据和资料：
- 包括医疗证明、诊断报告、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论等，以便在后续处理中作为证据使用。
了解赔偿标准和流程：
- 根据伤残等级鉴定结论，了解具体的赔偿标准和流程，确保自身权益得到充分保护。
最后需要强调的是，左手丧失部分功能的工伤伤残等级评定是一个复杂而专业的过程，需综合考虑多种因素。因此，建议伤者或其家属在遭遇此类情况时，务必保持冷静，及时采取措施，并向我咨询具体的法律程序和赔偿标准，以便依法维护自身权益。