对于未成年人盗窃罪判十一个月，聚众斗殴罪判7个月，两罪并罚的刑期，一般来说，会在总和刑期以下、数刑中最高刑期以上，酌情决定执行的刑期，但有期徒刑总和刑期不满三十五年的，最高不能超过二十年。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国刑法》第六十九条的规定：“判决宣告以前一人犯数罪的，除判处死刑和无期徒刑的以外，应当在总和刑期以下、数刑中最高刑期以上，酌情决定执行的刑期，但是管制最高不能超过三年，拘役最高不能超过一年，有期徒刑总和刑期不满三十五年的，最高不能超过二十年，总和刑期在三十五年以上的，最高不能超过二十五年。”

二、具体分析

1. 盗窃罪与聚众斗殴罪的刑期：

   • 盗窃罪被判十一个月有期徒刑。
   • 聚众斗殴罪被判七个月有期徒刑。

2. 两罪并罚的计算：

   • 两罪的总和刑期为十一个月加七个月，即一年六个月（或18个月）。
   • 根据刑法第六十九条，有期徒刑总和刑期不满三十五年的，最高不能超过二十年。在此案例中，总和刑期远低于三十五年，因此，并罚后的刑期将在两罪中最高刑期（十一个月）以上，总和刑期（一年六个月）以下酌情决定。

3. 未成年人的特殊考虑：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。对于其他犯罪，如盗窃罪和聚众斗殴罪（若未造成严重后果），若犯罪时未成年人未满十六周岁，则不负刑事责任；但若已满十六周岁，则需负刑事责任，不过，在量刑时，法院会考虑未成年人的身心特点，从轻或减轻处罚。
   • 在此案例中，假设未成年人已满十六周岁，需对两罪负刑事责任，但法院在量刑时会考虑其未成年身份，可能从轻或减轻处罚。

三、可能的刑期范围

• 最低刑期：考虑到未成年人的从轻或减轻处罚情节，以及两罪并罚时应在最高刑期以上、总和刑期以下酌情决定，最低刑期可能会接近或略高于两罪中的最高刑期（十一个月），但具体还需根据案件具体情况和法院的裁量权来确定。
• 最高刑期：由于总和刑期为一年六个月，且未成年人犯罪应从轻或减轻处罚，因此最高刑期不太可能达到总和刑期，但会高于两罪中的最高刑期（十一个月），具体数值需由法院根据案件情况酌情决定。

总结来说，对于未成年人盗窃罪判十一个月，聚众斗殴罪判7个月，两罪并罚的刑期，法院会在十一个月以上、一年六个月以下酌情决定，并会考虑未成年人的身心特点从轻或减轻处罚。具体刑期需由法院根据案件的具体情况、未成年人的认罪态度、悔罪表现等因素综合考量后确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。