针对您提出的问题，即人在医院过世但碰到假期无法盖章办理死亡证明的情况，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，死亡医学证明的办理通常遵循一定的工作时间和流程。根据相关规定，负责救治或正常死亡调查的医疗卫生机构，其服务时间一般为周一至周五的工作时间，节假日除外。这意味着，在假期期间，这些机构可能不提供死亡证明的盖章服务。
针对假期无法盖章的情况，您可以采取以下措施：
提前了解并规划：
- 在亲人病重或预计可能过世时，提前了解当地医疗卫生机构办理死亡证明的具体流程和所需材料。
- 规划好办理时间，尽量避开假期，选择工作日前往办理。
与医院沟通：
- 如果亲人确实在假期期间过世，您可以尝试与医院的相关部门（如医务科或死亡证明办理窗口）进行沟通。
- 说明情况，询问是否有特殊安排或是否可以提前准备材料，以便在假期后尽快办理。
准备必要材料：
- 根据医院要求，准备好逝者的身份证、户口本、申请人身份证原件和复印件，以及逝者生前相关病史资料（如出院记录、疾病诊断书等）。
- 如果逝者近亲属无法到场，代为申领人需提供直系亲属书面委托授权书。
假期后尽快办理：
- 在假期结束后，尽快携带准备好的材料前往医院办理死亡证明。
- 按照医院流程，完成死因调查、死因推断等步骤，并由负责救治的执业医师签发《居民死亡医学证明(推断)书》。
后续手续：
- 拿到死亡证明后，您还需要持证明向公安机关申报户籍注销及签章手续。
- 公安机关会凭死亡证明办理销户，并加盖公章。
- 最后，您可以持加盖公章的死亡证明到殡仪馆办理火化手续。
特殊情况处理：
- 如果假期期间确实急需死亡证明（如用于遗产继承、保险理赔等），您可以尝试联系当地卫生健康委员会或相关政府部门，询问是否有紧急办理渠道或特殊安排。
- 在某些地区，可能存在节假日值班制度或紧急联系方式，您可以咨询医院或相关部门以获取更多信息。
投诉与建议：
- 如果您在办理过程中遇到任何问题或不满，可以向医院的投诉举报电话或网上投诉渠道反映情况。
- 您也可以向当地卫生健康委员会提出建议，希望他们能优化办理流程，提供更便捷的服务。
希望以上解答能够帮助您应对假期期间无法盖章办理死亡证明的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。