您好，关于未成年男女开一间房是否会通知监护人的问题，这主要涉及到我国未成年人保护法的相关规定以及地方性法规的具体实施。

首先，根据我国《未成年人保护法》第五十七条的规定，旅馆、宾馆、酒店等住宿经营者在接待未成年人入住，或者接待未成年人和成年人共同入住时，有义务询问父母或者其他监护人的联系方式、入住人员的身份关系等有关情况。这是为了保护未成年人的安全和合法权益，确保他们在住宿过程中得到适当的监护和照顾。

其次，如果住宿经营者在接待过程中发现有违法犯罪嫌疑的，应当立即向公安机关报告，并及时联系未成年人的父母或者其他监护人。这一规定进一步强调了住宿经营者在保护未成年人方面的责任和义务。

再来看地方性法规的实施情况，以广东省为例，新修订的《广东省租赁房屋治安管理规定》也明确规定了以小时、日计算租期出租房屋在接受未成年人入住时的相关要求，包括询问并记录未成年人父母或者其他监护人的联系方式、入住人员的身份关系等，并加强安全巡查。这些规定与《未成年人保护法》的精神是一致的，都是为了更好地保护未成年人的安全和权益。

因此，如果未成年男女开一间房，且没有其监护人同意或陪同，住宿经营者在询问并了解相关情况后，很可能会联系未成年人的监护人以确认情况或告知相关情况。这是为了确保未成年人的安全和合法权益得到充分保障。

同时，我也建议未成年人在与他人交往时要有一定的自我保护意识，遵守法律法规，不要在没有监护人同意或陪同的情况下单独与异性入住酒店或类似场所。如果确实需要入住，最好事先征得监护人的同意，并确保有监护人或其他可靠成年人的陪同和监护。