针对您提出的“匝道限速40开75怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，匝道限速40公里/小时，而您实际车速达到了75公里/小时，这明显属于超速行驶。超速的比例可以通过计算得出：（75 - 40）÷ 40 × 100% = 87.5%，即超速了87.5%，这是一个相当高的超速比例。

接下来，我们根据相关的法律法规来分析可能的处罚：

1. 记分处罚：

   • 根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶机动车在高速公路、城市快速路以外的道路上行驶超过规定时速50%以上的，一次记9分。匝道通常不被视为高速公路或城市快速路的主道部分，因此在此情况下超速50%以上，您将面临记9分的处罚。

2. 罚款处罚：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，机动车在道路上行驶不得超过限速标志、标线标明的速度。违反此规定，将可能面临罚款。具体罚款标准各地可能存在差异，但一般来说，超速50%以上的行为，罚款金额会相对较高，可能达到二百元以上二千元以下。

3. 其他可能后果：

   • 在严重超速的情况下，除了记分和罚款外，您还可能面临驾驶证吊销的严重后果。这取决于交警根据车辆类型、道路类型、超速的具体情节以及当地交通管理部门的执行标准来综合判断。

安全警示与建议：

• 匝道通常设计有急弯，且为单车道，是交通事故的高发区域。超速行驶会显著增加发生交通事故的风险，对驾驶员自身及其他道路使用者的安全构成严重威胁。
• 因此，我强烈建议您在匝道上行驶时，必须严格遵守限速规定，确保行车安全。不要为了赶时间而冒险超速，以免给自己和他人带来不必要的伤害。

综上所述，匝道限速40公里/小时而实际车速达到75公里/小时，属于严重超速行为。根据相关法律法规，您将面临记9分的处罚，并可能伴随罚款及驾驶证吊销等严重后果。为了自身和他人的安全，请务必严格遵守交通规则。