结论：合同约定以书面形式，通常包括电子邮件，只要该电子邮件能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条的规定，书面形式不仅限于传统的合同书、信件等形式，还包括电报、电传、传真以及电子数据交换、电子邮件等能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文。这一规定明确地将电子邮件纳入了书面形式的范畴。

2. 电子邮件作为书面形式的条件：

   • 清晰准确地记录合同内容：电子邮件必须能够清晰地展示合同双方的要约、承诺等意思表示，以及合同的主要条款。这是确保合同内容明确、具体的基础，也是合同生效的必要条件。
   • 可随时调取查用：电子邮件作为合同载体，必须能够随时被调取和查用。这意味着双方当事人应当妥善保存电子邮件，以便在需要时能够方便地查找和验证合同内容。
   • 符合合同生效的其他条件：除了上述两点外，电子邮件签订的合同还必须满足合同生效的其他条件，如合同主体具有相应的民事行为能力、合同内容合法且不违反公序良俗等。

3. 实际应用中的注意事项：

   • 保存邮件记录：为避免纠纷，双方应妥善保存相关邮件记录，确保邮件内容完整、清晰，且未被篡改或删除。
   • 验证真实性：在必要时，应通过技术手段或第三方机构验证电子邮件的真实性和完整性，防止因邮件被伪造或篡改而导致的法律风险。
   • 谨慎使用：对于特别重要或涉及大额交易的合同，建议采用更为安全、可靠的签约方式，如传统的纸质书面形式或通过电子签名等方式进行认证和加密，以增强合同的安全保障。

4. 司法实践中的认定：

   • 在司法实践中，如果涉及电子邮件合同纠纷，当事人通常需要提供相关的邮件记录作为证据，来证明合同的存在和具体内容。法院会根据邮件的保存情况、内容的清晰度以及双方是否明确约定使用电子邮件方式订立合同等因素，来判断电子邮件合同是否具有法律效力。

建议：

• 在使用电子邮件作为合同书面形式时，双方应明确约定并确保邮件内容清晰、准确、完整，且能够随时调取查用。
• 对于重要合同，建议采取额外的安全措施，如使用数字签名或加密技术，以增强合同的安全性和法律效力。
• 如遇纠纷，应及时保存相关证据，并咨询专业律师以获取法律帮助。

如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。