针对您提出的“双方打架先动手一方逃逸怎么办”的问题，这是一个涉及民事、行政及刑事责任的综合情况，以下是我为您提供的详细分析及应对建议：
一、民事责任
赔偿项目：
- 如果打架逃逸导致对方人身伤害，逃逸方需要承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
- 若因伤致残，逃逸方还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。
赔偿途径：
- 受害人可以首先尝试与逃逸方进行协商，寻求和解并达成赔偿协议。
- 如果协商不成，受害人可以向人民法院提起民事诉讼，要求逃逸方进行赔偿。
二、行政责任
处罚规定：
- 打架情节较轻，虽不构成犯罪，但违反了《治安管理处罚法》的，公安机关可以对逃逸方进行行政处罚。
- 根据《治安管理处罚法》第四十三条，根据情节轻重，逃逸方可能面临五日以上十五日以下拘留，并处二百元以上一千元以下罚款的处罚。
处理流程：
- 公安机关会展开调查，寻找逃逸方，并按照法定程序进行处罚。
- 逃逸行为可能被视为情节恶劣，从而在处罚时予以从重考虑。
三、刑事责任
定罪量刑：
- 如果打架造成他人轻伤以上后果，逃逸方可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。
- 根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
处理流程：
- 公安机关会立案侦查，追捕逃逸方。
- 一旦抓获，将依法追究刑事责任。受害人可以在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求民事赔偿。
- 逃逸行为将作为量刑的从重情节予以考虑。
四、应对建议
立即报警：
- 发生打架后，无论是否有人受伤，都应第一时间报警，并向警方提供详细情况，包括打架时间、地点及逃逸者信息（如姓名、联系方式、外貌特征等）。
配合调查：
- 积极协助警方进行调查，提供必要证据和信息，如现场照片、视频、证人证言等，以便警方尽快找到逃逸者。
法律咨询：
- 了解自身权益和法律途径，必要时可寻求专业法律帮助，如咨询律师或法律援助机构，以确保自身合法权益得到维护。
综上所述，打架后逃逸不仅涉及民事赔偿，还可能面临行政处罚和刑事追责。因此，及时报警、配合调查并了解自身法律权益是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。