结论：在顺风独享单上两个人上车但实际三人乘坐的情况下，乘客是否承担责任，需根据具体情况分析，可能涉及的责任类型包括民事赔偿责任和行政责任，但一般情况下乘客不直接承担主要责任，除非存在故意或重大过失。

分析说明：

1. 民事赔偿责任角度：

   • 一般情况：在顺风车（或拼车）服务中，乘客与司机之间通常形成的是运输合同关系。若因超载（如两人订单实际三人乘坐）导致交通事故或其他损害，主要责任一般在于司机，因为司机有义务确保车辆不超载并安全驾驶。乘客作为合同的一方，除非存在故意或重大过失（如明知超载仍坚持乘坐且劝阻无效），否则一般不直接承担赔偿责任。
   • 特殊情况：如果乘客的额外乘坐行为直接导致了事故的发生（如因人数增加导致车辆重心不稳等），且乘客对此有过错，那么乘客可能需要根据其过错程度承担相应的赔偿责任。但这种情况较为罕见，且需要具体证据支持。

2. 行政责任角度：

   • 超载处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车载人不得超过核定的人数。若顺风车超载，司机将面临交警部门的处罚，如罚款、扣分等。乘客作为超载行为的参与者，虽然不直接受到行政处罚，但可能因配合超载行为而面临一定的道德或社会舆论压力。
   • 配合调查义务：在交通事故调查中，乘客有义务配合交警部门的调查工作，如实陈述事实。若乘客故意隐瞒或歪曲事实，可能影响事故责任的认定，并可能因此承担相应的法律责任（但这种情况下的责任更多是与妨碍公务或伪证等相关，而非直接因超载行为承担责任）。

行动建议：

• 对于乘客：在乘坐顺风车时，应遵守车辆核载人数规定，不要求或配合司机超载。若发现司机有超载行为，应及时劝阻并考虑更换交通工具，以确保自身安全并避免潜在的法律风险。
• 对于司机：应严格遵守交通法规，不超载行驶。在接到订单时，应确认乘客人数与订单信息一致，避免因超载而引发不必要的法律纠纷和安全隐患。

法律背景：

• 《中华人民共和国道路交通安全法》第四十九条规定：“机动车载人不得超过核定的人数，客运机动车不得违反规定载货。”
• 在运输合同关系中，承运人（司机）有义务按照约定的时间、地点、方式将乘客安全运输到约定地点。若因承运人原因导致乘客损害的，承运人应承担赔偿责任。

如有更多关于交通运输事故责任或其他法律问题，请直接向我咨询。