化工厂发生3人死亡的事故，通常会被认定为较大事故。这一结论是基于《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条的明确规定，该条例根据生产安全事故造成的人员伤亡或直接经济损失，将事故划分为四个等级：特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故。具体来说：

1. 较大事故的定义：

   • 根据条例，较大事故是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。
   • 在您提到的化工厂3人死亡的情况下，这一数字明确符合“较大事故”中关于死亡人数的下限标准（3人以上，此处“以上”包含本数），且未达到重大事故或特别重大事故的标准。

2. 事故等级的确定因素：

   • 事故的最终级别并非仅由死亡人数单一因素决定。相关部门在进行详细调查后，会综合考虑事故发生的原因、责任方以及是否存在其他违规操作等因素，最终确定事故的具体级别。
   • 例如，如果事故还导致了重伤人数较多或直接经济损失较大，那么即使死亡人数未达到更高一级事故的标准，也可能因其他因素而升级为更严重的事故等级。

3. 事故处理与法律责任：

   • 一旦事故被确定为较大事故，相关部门将依法启动事故调查程序，查明事故原因、责任方等，并形成调查报告。
   • 根据调查结果，责任方将面临行政处罚、刑事责任追究等法律后果。同时，事故发生单位也需对本单位负有事故责任的人员进行处理，并落实整改措施，防止类似事故再次发生。

4. 预防措施与建议：

   • 化工厂应加强安全生产管理，建立健全安全生产管理制度，明确各级管理人员和员工的安全职责。
   • 定期进行安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。
   • 完善应急预案，制定详细的应急处置措施和救援队伍组建方案，确保在事故发生时能够迅速有效地进行应对。

综上所述，化工厂发生3人死亡的事故通常会被认定为较大事故。但具体的事故级别还需由相关部门进行详细调查后确定。如果您或您所在的化工厂遇到此类事故或相关法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。