核心结论：改变土地用途可能对农民生活产生多方面影响，农民可通过要求补偿、参与听证、监督程序合法性及寻求法律救济等途径维护自身权益。以下从不同角度展开说明：

1. 农民有权要求合理补偿
   根据《土地管理法》第四十八条，征收土地应当给予公平、合理的补偿，保障被征地农民原有生活水平不降低、长远生计有保障。补偿范围包括土地补偿费、安置补助费、地上附着物和青苗补偿费等。若改变土地用途涉及征收，农民有权要求按法定标准获得补偿，补偿标准应综合考虑土地原用途、土地资源条件、土地产值、土地区位、供求关系、人口以及经济社会发展水平等因素。例如，若原为耕地被征收为商业用地，补偿标准应高于一般农用地征收标准。

2. 农民可参与土地用途变更的听证程序
   根据《行政许可法》第四十六条，法律、法规、规章规定实施行政许可应当听证的事项，或者行政机关认为需要听证的其他涉及公共利益的重大行政许可事项，行政机关应当向社会公告，并举行听证。土地用途变更属于涉及公共利益的重大事项，农民作为利害关系人，有权申请参加听证会，就土地用途变更的必要性、合理性、对自身生活的影响等发表意见，行政机关应充分听取并记录在案，作为决策参考。

3. 农民可监督土地用途变更程序的合法性
   土地用途变更需依法履行审批程序。根据《土地管理法》第五十六条，建设单位使用国有土地的，应当按照土地使用权出让等有偿使用合同的约定或者土地使用权划拨批准文件的规定使用土地；确需改变该幅土地建设用途的，应当经有关人民政府自然资源主管部门同意，报原批准用地的人民政府批准。若涉及集体土地，需先依法征收为国有土地后，再按国有土地用途变更程序办理。农民可监督变更程序是否依法进行，如是否取得合法审批文件、是否履行公示程序等，若发现程序违法，可向自然资源主管部门举报或提起行政诉讼。

4. 农民可通过法律途径维护权益
   若土地用途变更导致农民权益受损，如补偿不到位、程序违法等，农民可依法提起行政复议或行政诉讼。根据《行政复议法》第九条，公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请；根据《行政诉讼法》第四十六条，公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。农民可通过法律途径要求撤销违法变更决定、确认补偿协议无效或要求重新补偿等。

建议：若您面临土地用途变更问题，建议首先收集相关证据，如土地权属证明、补偿协议、变更审批文件等；其次，与当地自然资源主管部门或乡镇政府沟通，了解变更原因及补偿方案；若沟通无果，可依法申请听证、提起行政复议或诉讼。如有具体问题，可直接向我咨询。