针对您提出的“企业职工退休后过世后个人档案如何处理”的问题，这实际上主要涉及到的是退休人员过世后相关待遇的申领以及个人账户余额的处理，而个人档案本身在退休人员过世后，通常不会直接涉及具体的处理流程，但我会结合相关流程给您一个全面的解答。
首先，企业职工退休后过世，其个人账户中的余额是可以依法继承的。这一点与机关事业单位退休人员的情况类似。为了申领这部分余额，退休人员的遗属或者退休前所在的用人单位需要向社保经办机构办理申领手续。具体需要提供的材料包括：
《基本养老保险一次性待遇申请表(离退休死亡)》：这是申请遗属待遇的基础表格，需要详细填写退休人员的基本信息以及申请事项。
参保人死亡材料：这通常包括居民死亡医学证明书或其他能够证明退休人员已经死亡的官方文件。如果无法提供死亡材料，也可以签署《社会保险经办业务证明事项告知承诺制承诺书》作为替代。
委托公证或继承公证材料：如果个人账户继承额超过5万，且需要发放至继承人或遗属的银行账户，那么就需要提供委托公证或继承公证材料，以证明继承关系的合法性。
《申领取死亡待遇承诺书》：如果个人账户继承额未超过5万，且需要发放至继承人或遗属的银行账户，那么就需要签署这份承诺书。
办理人的身份证件：如果是个人申报，那么还需要提供办理人的身份证件以验证身份。
在提交了上述材料并经过社保经办机构的审核后，个人账户中的余额将会被发放至退休人员或其合法继承人的银行账户中。
至于个人档案，它通常包含了退休人员的工作经历、薪资记录、社保缴纳情况等重要信息。在退休人员过世后，个人档案一般不会直接涉及上述的申领流程。但是，如果遗属或用人单位需要查询或使用退休人员的个人档案，可以联系退休人员退休前所在的单位或者当地的人事档案管理部门，按照相关规定进行查询或复制。
总的来说，企业职工退休后过世，其个人账户余额的处理是一个相对明确的流程，而个人档案则更多地是作为历史记录存在，不会在过世后直接涉及具体的处理流程。希望这个解答能够帮助到您。